Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Frittierte Kartoffelchips

(1)

20 Min.

55 Min.

Figurbewusst genießen

Reis mit grünem Spargel, Möhren, Pinienkernen und Erdnüssen

(1)

25 Min.

60 Min.

577 kcal

Alkoholfreier Eggnog

(1)

15 Min.

75 Min.

266 kcal

Seelenwärmer

Kirsch-Schoko-Quark-Schnitten

(1)

60 Min.

375 Min.

335 kcal

Vegetarisch für Genießer

Reisbällchen mit Mozzarella gefüllt

(1)

25 Min.

60 Min.

439 kcal

Roter Bulgursalat

(1)

30 Min.

110 Min.

334 kcal

Gute-Laune-Rezept

Süßes Affenbrot (Monkey Bread)

(1)

45 Min.

180 Min.

278 kcal

Maronen, eingelegt mit Lorbeer

(1)

20 Min.

28 Min.

79 kcal

Kalte Gurkensuppe mit Walnüssen

(1)

20 Min.

242 kcal

Regionale Küche

In Essig eingelegte Gurken

(1)

25 Min.

145 Min.

15 kcal

Vegetarisch für Genießer

Fagottini mit Ricotta und Tomate

(1)

60 Min.

195 Min.

489 kcal

Figurbewusst genießen

Gegrillte Garnelen

(1)

25 Min.

30 Min.

129 kcal

Low Carb Dinner

Grilltomaten mit Käsefüllung

(1)

20 Min.

30 Min.

248 kcal

Ölsardinen-Aufstrich

(1)

20 Min.

40 Min.

283 kcal

Erfrischend und leicht

Arabischer Brotsalat

(1)

20 Min.

220 kcal

Hartgekochte Eier mit scharfer Tomatensauce

(1)

15 Min.

35 Min.

274 kcal

Vegetarisches Kohlrabi-Cordon Bleu

(1)

30 Min.

38 Min.

564 kcal

Tomaten mit Hüttenkäsefüllung

(1)

20 Min.

74 kcal

Brokkoli-Frittata mit Grogonzola

(1)

15 Min.

23 Min.

341 kcal

Kleine Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Salat aus gehobelten Rübchen (vegan)

(1)

35 Min.

110 Min.

573 kcal

Couscoussalat mit Cocktailtomaten, Käse und Avocadocreme

(1)

15 Min.

25 Min.

565 kcal

Tajine mit Rindfleisch und Couscous

(1)

20 Min.

110 Min.

669 kcal

Gebratene Jakobsmuscheln mit scharfem Pesto

(1)

15 Min.

17 Min.

91 kcal

Deftiges Diät-Rezept

Deftige Gemüsesuppe mit Hackbällchen

(1)

30 Min.

55 Min.

398 kcal

Für die ganze Familie

Lasagne mit Gemüse-Bolognese

(1)

60 Min.

145 Min.

643 kcal

Klassiker mal anders

Kartoffel-Rosenkohl-Stampf

(1)

35 Min.

55 Min.

253 kcal

Vegan abnehmen

Gegrillter grüner Spargel mit Meersalz

(1)

10 Min.

20 Min.

45 kcal

Zucchini-Frittata mit Feta

(1)

15 Min.

35 Min.

1205 kcal

Kartoffelauflauf mit Pilzen

(1)

20 Min.

65 Min.

258 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Gemüse-Frittata mit Kürbis

(1)

10 Min.

35 Min.

393 kcal

Zum Mitnehmen

Belegtes Sandwich mit Käse, Schinken, Tomaten und Salat

(1)

10 Min.

447 kcal

Leichtes Abendessen

Cremige Karottensuppe mit Sprossen

(1)

20 Min.

50 Min.

Vegetarisch für Genießer

Rotkappen mit Kartoffeln und Knoblauch

(1)

15 Min.

35 Min.

308 kcal

Krabbensalat mit Avocado

(1)

25 Min.

403 kcal

Klassiker für Vegetarier

Überbackene Auberginen

(1)

20 Min.

55 Min.

335 kcal

Kartoffeln mit Schafskäse-Gemüse-Füllung

(1)

20 Min.

40 Min.

447 kcal

Clever naschen

Süßer Pistazien-Reis mit Schokolade

(1)

30 Min.

80 Min.

785 kcal

Alkoholfreier Cocktail mit Himbeeren und Wassermelone

(1)

15 Min.

149 kcal

Clever naschen

Kleine Stachelbeer-Galetten

(1)

45 Min.

75 Min.

236 kcal

Clever naschen

Schokokuchen zum Geburtstag

(1)

60 Min.

100 Min.

336 kcal

Fruchtige Linsensuppe

(1)

10 Min.

45 Min.

253 kcal

100

Vegetarisch für Genießer

Biskuitrolle mit Ricotta-Spinatfüllung

(1)

50 Min.

170 Min.

398 kcal

Gefüllter Kürbis mit Brokkoli und Tofu

(1)

45 Min.

75 Min.

Gegrillte Meeresfrüchte

(1)

25 Min.

40 Min.

570 kcal

Protein-Kick zum Mittag

Frikassee vom Huhn mit Kapern

(1)

45 Min.

100 Min.

441 kcal

Seelenwärmer

Mini-Erdbeer-Käsekuchen

(1)

40 Min.

80 Min.

321 kcal

Pikante Spinatmuffins

(1)

30 Min.

55 Min.

227 kcal

Macht glücklich

Kleiner Schokokuchen mit Orange

(1)

30 Min.

60 Min.

445 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.