Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Gesundes Grundrezept

Lachsfilet räuchern

(1)

20 Min.

1640 Min.

271 kcal

Leichtes Mittagessen

Mediterranes Gemüse

(1)

15 Min.

30 Min.

170 kcal

100

Überbackener Lachs mit Kartoffeln

(1)

25 Min.

55 Min.

699 kcal

Seelenwärmer

Veganer Nudelauflauf

(1)

15 Min.

75 Min.

745 kcal

Zucchini-Auflauf mit Kürbis

(1)

15 Min.

45 Min.

449 kcal

Smart frühstücken

Pancakes mit Waldbeeren

(1)

35 Min.

453 kcal

Kaninchen vom Grill

(1)

15 Min.

155 Min.

666 kcal

Manchego-Kartoffeln

mit Frühlingszwiebeln und Kapern

(1)

15 Min.

45 Min.

473 kcal

Backen mit Vollkorn

Schoko-Kokos-Schnitten

(1)

25 Min.

50 Min.

248 kcal

Erfrischend und leicht

Infused Water mit Heidelbeeren

(1)

15 Min.

45 Min.

28 kcal

100

Lachs-Lasagne mit Spinat

(1)

60 Min.

135 Min.

536 kcal

Wildkräuterknödel mit Giersch

(1)

25 Min.

65 Min.

Deftiges Diät-Rezept

Jalfrezi

(1)

30 Min.

170 Min.

438 kcal

Couscous mit Gemüse und Feta

(1)

25 Min.

70 Min.

509 kcal

Vegetarisch für Genießer

Ravioli mit Salbei-Nuss-Butter und Parmesan

(1)

60 Min.

95 Min.

558 kcal

Vegan für Genießer

Mediterrane Grillspieße mit Gemüse

(1)

30 Min.

40 Min.

193 kcal

100

Besonders eiweißreich

Knusprige Fischkroketten

(1)

25 Min.

30 Min.

556 kcal

Klassiker für Vegetarier

Gebratenes Gemüse mit Nudeln

(1)

15 Min.

30 Min.

559 kcal

Meal-Prep-Gericht

Grünkern-Gemüsesuppe

(1)

15 Min.

65 Min.

411 kcal

Vegane Linsensuppe

(1)

15 Min.

30 Min.

171 kcal

100

Vegetarisch abnehmen

Rote Bete Salat mit Linsen und Ziegenkäse

(1)

25 Min.

780 Min.

443 kcal

Smarter Klassiker

Spinat-Nudelteig ohne Ei

(1)

25 Min.

389 kcal

Erbsensuppe mit Minze und Limette

(1)

25 Min.

31 Min.

393 kcal

Smarter Klassiker

Kürbiscremesuppe im Hokkaidokürbis

(1)

35 Min.

75 Min.

517 kcal

Terrine aus Lachs, Zander und Spinat

(1)

30 Min.

315 Min.

1579 kcal

Gratin dauphinois

(1)

20 Min.

65 Min.

403 kcal

Dorade vom Grill mit Gemüse

(1)

25 Min.

40 Min.

Low Carb für Gourmets

Ceviche mit Tomaten und Avocado

(1)

20 Min.

35 Min.

303 kcal

Figurbewusst genießen

Cremige Pfifferlingssuppe

(1)

40 Min.

145 kcal

Grillen auf leichte Art

Rinderfilet vom Grill

(1)

10 Min.

40 Min.

276 kcal

Kalorienarm aus dem Ofen

Stubenküken aus dem Ofen mit Gemüse

(1)

30 Min.

70 Min.

522 kcal

Low Carb und Eiweißreich

Seezungenfilet und gebratene Pilze

(1)

25 Min.

35 Min.

457 kcal

Rote Bete-Feta-Salat

(1)

20 Min.

50 Min.

405 kcal

Gute-Laune-Rezept

Mit Pfifferlingen gefüllte Pfannkuchen

(1)

20 Min.

35 Min.

424 kcal

Curry mit Hähnchenbrust, Koriander und Kurkuma-Reis

(1)

20 Min.

50 Min.

Klassiker für Vegetarier

Burger mit Reisbratling und Avocado

(1)

45 Min.

80 Min.

436 kcal

Gemüseeintopf mit Kichererbsen und grünen Bohnen

(1)

30 Min.

55 Min.

295 kcal

100

Protein-Kick zum Mittag

Makkaroni-Auflauf mit Tomaten und Käse

(1)

15 Min.

60 Min.

751 kcal

Blitz-Clean-Eating-Rezept

Fischcurry mit Seeteufelfilet

(1)

10 Min.

20 Min.

230 kcal

Seelenwärmer

Gebackener Fenchel mit Oliven, Feta und getrockneten Tomaten

(1)

10 Min.

35 Min.

273 kcal

Clever naschen

Schwedische Kanelknuter mit Schokotropfen

(1)

60 Min.

150 Min.

350 kcal

Omelett mit Hackfleisch-Paprikafüllung

(1)

15 Min.

35 Min.

Mangosalat mit Rote Bete und Avocado

(1)

25 Min.

447 kcal

Clean Eating fürs Büro

Quinoa-Lachs-Salat mit Dill

(1)

20 Min.

40 Min.

416 kcal

Rosenkohl-Gemüse mit Mandeln

(1)

15 Min.

35 Min.

210 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Aufauf mit geschichtetem Mittelmeergemüse

(1)

25 Min.

60 Min.

190 kcal

100

Smarter Klassiker

Frikadellen

(1)

20 Min.

40 Min.

497 kcal

Klassiker für Vegetarier

Gemüselasagne mit Spinat

(1)

45 Min.

115 Min.

459 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.