Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Backen mit Vollkorn

Kirsch-Käsekuchen mit Mandelboden

(1)

60 Min.

285 Min.

276 kcal

Dorsch mit Kräutersauce

(1)

25 Min.

40 Min.

Heringe mit Kartoffeln und Zwiebeln

(1)

20 Min.

40 Min.

712 kcal

Beugt Erkältungen vor

Hähnchen-Gemüsesuppe

(1)

45 Min.

180 Min.

824 kcal

Clever naschen

Marzipangebäck

(1)

55 Min.

1030 Min.

86 kcal

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Kohlauflauf mit Hackfleisch

(1)

35 Min.

75 Min.

638 kcal

Eingelegte Champignons

(1)

25 Min.

432 kcal

Griechischer Salat mit Feta

(1)

20 Min.

271 kcal

Gesundes Grundrezept

Tomatensauce Grundrezept

(1)

35 Min.

174 kcal

Gebackene Spinat-Pfannkuchen

(1)

105 Min.

902 kcal

Beugt Erkältungen vor

Sprossen-Gemüsesuppe mit Pute

(1)

150 Min.

311 kcal

Enthält viel Eisen

Mett-Igel

(1)

15 Min.

130 kcal

Gesunder Feierabend

Leichte Gemüselasagne

(1)

75 Min.

517 kcal

Enthält viel Eisen

Gebratene Fleischklößchen

(1)

25 Min.

63 kcal

Schlank und vegan

Gemüsesuppe

(1)

30 Min.

135 kcal

Sesamkartoffeln vom Blech mit Kräutercreme

(1)

55 Min.

766 kcal

Lachsfilets mit gelber Paprika-Salsa

(1)

10 Min.

15 Min.

Paillard vom Huhn

(1)

10 Min.

25 Min.

1174 kcal

Gebratenes Hackfleisch mit Salat (aus China)

(1)

20 Min.

28 Min.

337 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Gegrillte Lammspieße und Couscoussalat mit Granatapfel

(1)

25 Min.

155 Min.

597 kcal

Bärlauchpesto mit Crème fraîche

(1)

25 Min.

1564 kcal

Gewürzspekulatius

(1)

45 Min.

120 Min.

65 kcal

Smarte Hausmannskost

Hackbraten gefüllt mit Brokkoli und Ei

(1)

20 Min.

75 Min.

521 kcal

Kalorienarm aus dem Ofen

Quitten vom Blech mit Zimt, Vanille und Orangensaft

(1)

15 Min.

75 Min.

204 kcal

Dicke Linsensuppe mit Thymian

(1)

30 Min.

790 Min.

335 kcal

100

Meal-Prep-Gericht

Salat mit Hirse, Schafskäse und Feigen

(1)

30 Min.

443 kcal

Gebackenes Gemüse und Kichererbsencreme

(1)

35 Min.

795 Min.

450 kcal

100

Ravioli mit Ricotta, Pesto und Kürbispüree

(1)

75 Min.

125 Min.

1087 kcal

Gemüseeintopf mit Tofu

(1)

15 Min.

110 Min.

301 kcal

100

Klassiker mal anders

Nuss-Blaukraut aus dem Ofen

(1)

15 Min.

55 Min.

195 kcal

Bulgursalat mit Tomaten und Gurke

(1)

20 Min.

70 Min.

380 kcal

Smart snacken

Blumenkohl-Pakoras mit Minze und Limette

(1)

20 Min.

35 Min.

430 kcal

100

Vegane Zuchini-Zwiebel-Focaccia

(1)

40 Min.

125 Min.

1108 kcal

Schlank und vegan

Curry-Gemüsesuppe

(1)

30 Min.

221 kcal

100

Low Carb und Eiweißreich

Brokkolicremesuppe mit Käse

(1)

15 Min.

45 Min.

341 kcal

Garnelen mit Limetten-Kokos-Soße

(1)

15 Min.

17 Min.

Leichtes Abendessen

Putensteaks mit Cremesauce und Kartoffeln

(1)

20 Min.

40 Min.

483 kcal

Vegane Kräutersuppe mit Klößchen

(1)

45 Min.

80 Min.

309 kcal

Deutscher Klassiker

Biskuitroulade

(1)

25 Min.

35 Min.

124 kcal

Saisonale Küche

Bandnudeln mit Wildspargel

(1)

50 Min.

105 Min.

444 kcal

Arabisches Lammragout mit Möhren und Zucchini

(1)

30 Min.

130 Min.

416 kcal

Clever naschen

Französischer Schokoladenkuchen

(1)

20 Min.

60 Min.

222 kcal

Gemüsepfanne mit Tofu und Reis

(1)

25 Min.

50 Min.

593 kcal

Tofu und Rosenkohl

(1)

40 Min.

65 Min.

312 kcal

Käse-Omelett mit Paprika

(1)

10 Min.

15 Min.

367 kcal

Glutenfrei snacken

Blumenkohl-Kartoffel-Nuggets

(1)

35 Min.

65 Min.

358 kcal

Eiweißreich und vegan

Mexikanische Bohnensuppe

(1)

25 Min.

45 Min.

205 kcal

100

Vegan backen

Veganer Schokoladenkuchen

(1)

30 Min.

100 Min.

379 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.