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Kartoffel-Tortilla aus Spanien

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Kartoffel-Tortilla aus Spanien
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
350 g
mehlig kochende Kartoffeln
1
1
3 EL
4
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben darin unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten braten. Während den letzten 10 Min. Zwiebel und Knoblauch zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln etwas abkühlen lassen und zu den Eiern geben. Restliches Olivenöl in die Pfanne geben und die Eier-Kartoffelmischung dazugeben. Stocken lassen, nach etwa 6 Min. mit Hilfe eines Tellers wenden, in die Pfanne geleiten lassen und in weiteren ca. 4-6 Minuten fertig braten. Die Tortilla in Stücke teilen, auf einem Teller anrichten und servieren.

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