Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Quiche mit Rosenkohl

(2)

30 Min.

95 Min.

2662 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Erdbeerkuchen vom Blech

(2)

60 Min.

90 Min.

248 kcal

Clever naschen

Bananen-Schoko-Kuchen

(2)

45 Min.

85 Min.

209 kcal

Heilbutt mit grüner und schwarzer Olivencreme

(2)

20 Min.

28 Min.

470 kcal

Clever naschen

Klassische Brownies

(2)

20 Min.

45 Min.

157 kcal

Clever naschen

Schoko-Cookies

(2)

40 Min.

87 kcal

Smarte Hausmannskost

Kaninchen mit Wintergemüse im Römertopf

(2)

30 Min.

120 Min.

706 kcal

Hähnchencurry aus Indien (Chicken Balti)

(2)

20 Min.

60 Min.

210 kcal

Deutscher Klassiker

Hamburger Labskaus

(2)

30 Min.

60 Min.

548 kcal

Schnell und einfach

Couscous mit buntem Gemüse

(2)

30 Min.

298 kcal

Vegetarisch für Genießer

Würzige Kartoffelspalten mit Sauerrahmdip

(2)

15 Min.

60 Min.

418 kcal

Zitronen-Hähnchenbrust mit Ratatouille-Gemüse

(2)

45 Min.

105 Min.

583 kcal

Griechischer Salat

(2)

20 Min.

361 kcal

Seelenwärmer

Indisches Linsengericht (Dal)

(2)

20 Min.

60 Min.

264 kcal

100

Saisonale Küche

Herbstlicher Couscoussalat

(2)

25 Min.

40 Min.

398 kcal

Veganer Sattmacher

Kartoffelpfanne mit Kichererbsen und Cannellini-Bohnen

(2)

10 Min.

780 Min.

423 kcal

Avocado-Melonen-Salat

(2)

20 Min.

247 kcal

Feta-Spinat-Quiche

(2)

45 Min.

115 Min.

4869 kcal

Spinatsalat mit hartem Ei und Walnusskernen

(2)

20 Min.

274 kcal

Gibt Power für den Tag

Knäcke mit Quark und Rucola

(2)

15 Min.

200 kcal

Vegetarisch für Genießer

Glotzaugen-Salat mit Bulgur

(2)

40 Min.

70 Min.

364 kcal

Feine Gemüseküche

Auberginen mit Quinoa-Füllung

(2)

40 Min.

70 Min.

341 kcal

Clever naschen

Mohnstollen

(2)

50 Min.

155 Min.

318 kcal

Protein-Kick zum Mittag

Gebratener Spargel mit Garnelen

(2)

25 Min.

35 Min.

267 kcal

Kohlrabi-Kaiserschoten-Gratin

(2)

30 Min.

75 Min.

546 kcal

Enthält viel Eisen

Erdbeerschnitten nach Schweizer Art

(2)

35 Min.

110 Min.

98 kcal

Ofenkartoffel mit Kräutercreme

(2)

45 Min.

305 kcal

Gemüsereis mit Lamm auf serbische Art (Djuvec)

(2)

40 Min.

130 Min.

517 kcal

Gesunder Feierabend

Cremige Radieschensuppe

(2)

30 Min.

104 kcal

Leichtes Mittagessen

Pasta-Garnelen-Salat mit Rucola

(2)

30 Min.

466 kcal

Macht glücklich

Schnelle Brownies

(2)

15 Min.

35 Min.

260 kcal

Shrimpssalat mit Mango und Tomaten

(2)

25 Min.

326 kcal

Kokos-Hähnchen

(2)

25 Min.

411 kcal

Kalorienarm aus dem Ofen

Kartoffelgratin mit Blumenkohl

(2)

20 Min.

60 Min.

533 kcal

Vegetarisch für Genießer

Mediterrane Gemüse-Tarte

(2)

90 Min.

276 kcal

Pochierter Lachs mit Wirsing

(2)

35 Min.

475 kcal

Lamm-Tajine

(2)

165 Min.

502 kcal

Tomatenauflauf

(2)

80 Min.

268 kcal

100

Smarte Sättigungsbeilage

Panierter Blumenkohl

(2)

20 Min.

237 kcal

Deftiges Diät-Rezept

Kartoffelkuchen mit Spinat und Tomaten

(2)

60 Min.

80 kcal

Geschmortes Gemüse aus dem Ofen

(2)

50 Min.

123 kcal

100

Feine Gemüseküche

Jüdische Suppe mit Matzeknödel

(2)

45 Min.

373 kcal

Vollkornreis mit Hähnchen und Zucchini

(2)

30 Min.

516 kcal

Linsen-Zucchinifrikadellen

(2)

35 Min.

531 kcal

Gebackene Eier mit Käse

(2)

35 Min.

203 kcal

Gesundes Grundrezept

Kürbissuppe mit Sahne und Salbei

(2)

15 Min.

45 Min.

167 kcal

Bärlauchsuppe

(2)

20 Min.

337 kcal

Vegane Erbsensuppe

(2)

35 Min.

117 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.