Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Couscous mit Pilzen und Zucchini

4.333335
Durchschnitt: 4.3 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Couscous mit Pilzen und Zucchini
330
kcal
Brennwert

Couscous mit Pilzen und Zucchini - Couscous mit leckerem Gemüse - einfach ein Traum!

0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Couscous und Gemüse enthalten reichlich Ballaststoffe und sorgen für eine lange anhaltende Sättigung. 

Wer möchte, kann dazu gebratene Tofuwürfel genießen und dadurch den Proteingehalt des Gerichtes erhöhen.

1 Portion enthält
Fett9 g
gesättigte Fettsäuren1 g
Eiweiß / Protein12 g
Ballaststoffe12,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien330
Kohlenhydrate/g50
BE4
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg87
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg1
Vitamin E/mg3
Vitamin B₁/mg0,5
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg9,4
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg90
Pantothensäure/mg2
Biotin/μg14
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg19
Kalium/mg655
Kalzium/mg83
Magnesium/mg95
Eisen/mg3,9
Jod/μg16
Zink/mg2,6
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
2
200 g
200 g
2 EL
1 Prise
gemahlener Kreuzkümmel
1 TL
300 g
Vollkorn- Couscous
400 ml
2 Stiele
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini waschen, längs halbieren und in feine Scheiben schneiden. Pilze putzen und halbieren.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/4

Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Zucchini, Pilze und Frühlingszwiebeln zu-geben und unter gelegentlichem Rühren 5–6 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Curry würzen.

Schritt 3/4

Couscous in eine Schüssel geben, mit heißer Gemüsebrühe übergießen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Inzwischen Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.

Schritt 4/4

Couscous mit einer Gabel auflockern. Das Gemüse untermischen und mit Salz, Cayennepfeffer und Limettensaft abschmecken. Gemüse-Couscous in Schälchen anrichten und mit Basilikum garnieren.

Video Tipp
Wie Sie Couscous richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Sage Appliances SES875 Espresso-Maschine The Barista Express, Gebürstetes Edelstahl
VON AMAZON
Preis: 699,99 €
518,31 €
Läuft ab in:
Aicok Heißluftfritteuse, 3,5 L Fritteuse ohne Öl mit Verstecktem Griff, Überhitzungsschutz, Einfache Reinigung, Einstellbare Temperatur & Timer, Fett-frei, Gesund, Sicher, BPA-frei, 1400W
VON AMAZON
58,64 €
Läuft ab in:
AEG Dampfbügeleisen EasyLine DB 1730 (2300 Watt, 100g Dampfstoß, SoftGlide Keramiksohle, Restwärmeanzeige, Anti-Kalk System) blau/weiß
VON AMAZON
Preis: 54,95 €
19,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages