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Flüssige Schokomuffins

Flüssige Schokomuffins
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25 min
Zubereitung
37 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Stück
Butter für die Form
80 g Butter
150 g Bitterschokolade mind. 60 % Kakao
4 Eier
60 g Zucker
2 EL Vanillezucker
½ TL Salz
50 g Mehl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 6 kleine Förmchen (z. B. Muffinförmchen) ausbuttern.
Schritt 2/4
Die Butter in einem kleinen Topf zusammen mit der grob gehackten Schokolade schmelzen lassen. Ab und zu umrühren und die flüssige Schokoladenbutter vom Herd nehmen.
Schritt 3/4
Die Eier mit dem Zucker einige Minuten schaumig quirlen. Das Salz unterrühren. Die Schokoladenbutter nach und nach unterrühren. Das Mehl dazu sieben und rasch unter den Teig heben. In die Förmchen füllen und im Ofen 10-12 Minuten backen.
Schritt 4/4
Danach kurz abkühlen lassen, aus den Förmchen lösen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

Zusätzlicher Tipp

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