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Mozzarella-Carpaccio

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mozzarella-Carpaccio

Mozzarella-Carpaccio - Auch vegetarisch schmeckt der Klassiker toll.

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141
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1
1
¼
Ananas (200 g)
½ Bund
Koriander (10 g)
½
2 EL
2 Kugeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gurke putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2/4

Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch sehr klein würfeln. Koriander waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und hacken. Zitronenhälfte auspressen.

Schritt 3/4

Für das Topping Gurke, Paprikaschote, Ananas, Koriander, Öl und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/4

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, auf einem großen Teller verteilen und das Topping darübergeben.

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