Gebackene Schafskäse-Päckchen

das ganze in eine auflaufform geben und im backofen rausbacken

NIEMALS bitte Alufolie und dann auch nich mit Säure (Zitronensaft!) zum Lebensmittelgarwn verwenden!!! Giftig durch ausgelöstes Aluminium!!! Das heutzutage noch solche Rezepte existieren?! Bitte nicht mehr, liebes Eat-Smarter-Team! Also mein Tipp: gart den Schafskäse mit Auflage und Zitronensud besser in einem kleinen tiefen, abgedeckten hitzefesten Tellerchen im Ofen - oder, wie ich es mache, genau so in 2 Minuten in der Mikrowelle! Das schmeckt ebenso, geht schneller und enthält kein herausgelôstes (geschmacksneutrales!!!) Aluminium...! ;> (Mikrowelle hin oder her, muss jeder selbee wissen.)

Optisch wirklich ein Highlight, aber es hat uns nicht überzeugt. Durch die Kapern ist der Geschmack ja schon säuerlich, mit der Zitrone ist es nach unserem Geschmack dann zuviel des Guten. Macht aber nix, muss ja bei den vielen tollen Rezepten auch mal was geben, was uns nicht so gut geschmeckt hat.

Hallo, das ist die beste, optisch und didaktisch klarste Seite für Rezepte, die ich je sah. Wundervoll, danke !

Hat Feta nicht meistens 48% Fettgehalt? Wo kriegt man denn welchen mit 9%? Ansonsten klingt es sehr gut und wandelt den Fetaauflauf (auch EatSmarter) auch noch etwas ab. EAT SMARTER sagt: Mit dieser Beobachtung haben Sie einen "Trick" der Lebensmittel-Industrie durchschaut, der aber durchaus zulässig ist! Der Fettgehalt von Käse muss entweder als "Fett in Trockenmasse" (F.i.Tr.) oder als absoluter Wert erfolgen. Bei einem Weichkäse (wie z.B. Feta) entspricht der Fettwert in der Trockenmasse in etwa der Hälfte des Wertes, den der Käse absolut enthält. Feta mit 48 % F.i. r. enthält somit pro 100 g "nur" etwa 24 g Fett absolut. Bei der fettarmen Variante haben sich die meisten Hersteller entschieden, den absoluten Wert auf die Verpackung zu schreiben, weil 9 % Fett (= 9 g Fett pro 100 g Käse) sich deutlich "schlanker" anhört als 18 % F.i.Tr. Wir wollen dieses Verwirrspiel eigentlich nicht mitmachen, aber da auf den Feta-Verpackungen dieser Wert angegeben ist, haben wir uns entschieden, in diesem Fall bei "Feta-light" auch den absoluten Fett-Wert anzugeben. "Feta light" müssten Sie in allen größeren Supermärkten bekommen.

Ich bin kein Fan von Alufolie. Deshalb habe ich die Schafskäsestücke mit Beilagen in Mangoldblätter eingewickelt und sie dann in einer abgedeckten Auflaufform gebacken. Geht auch: Weinblätter(herzhaft-exotisch)oder Kohl-(Wirsing-/Spitz-/China-)Blätter (mild, auch für Kinder). Gibt noch eine Gemüse- und Geschmackszugabe und spart umweltschädliche Alufolie.

Die Erfindung des Grillkäses hat mein Leben bereichert und nun hab ich auch noch so ein tolles Rezept für selbstgemachten Grillkäse sozusagen :) Genial, total einfach und super lecker! Ich mag keine Oliven und Kapern und hab stattdessen kleingehackte getrocknete Tomaten mit reingetan. Auch ziemlich zu empfehlen! Ab damit ins Kochbuch und jede mögliche Variation ausprobieren, die mir einfällt :D

Lieber Marek, vielen Dank, dass Sie uns darauf aufmerksam gemacht haben. 2 Zwiebeln sind definitiv zu viel, wir haben das Rezept korrigiert. Sie können nach Belieben 1 EL fein gehackte Zwiebel mit dazugeben. Herzliche Grüße Ihre EAT SMARTER Redaktion

Was soll eigentlich mit dem Knofi und den Zwiebeln passieren? Habe sie mit zu den Tomaten gegeben allerdings sind 2 ganze Zwiebeln wirklich zuviel des Guten. Mir reichte eine halbe. Vielleicht mal aufklären. Dankeschön! Ansonsten sehr lecker und einfach!