Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Gesunder Feierabend

Gefilte Fisch

(2)

120 Min.

840 Min.

333 kcal

Gesunder Feierabend

Kokos-Curry-Sauce

(2)

15 Min.

275 kcal

Gute-Laune-Rezept

Champignon-Lasagne

(2)

90 Min.

724 kcal

Ideal nach dem Sport

Kräuter-Hähnchenbrust

(2)

20 Min.

336 kcal

Fruchtiger Spinatsalat

(2)

25 Min.

212 kcal

100

Einfache Erdnusskekse

(2)

20 Min.

55 Min.

83 kcal

Top Folsäure-Lieferant

Spinatpesto

(2)

15 Min.

264 kcal

Reispfanne mit Gemüse und Tofu

(2)

50 Min.

589 kcal

Vegetarisch für Genießer

Cremige Gemüsesuppe mit weißen Bohnen

(2)

35 Min.

451 kcal

Clean Eating Snack

Kräuter-Dip mit Schnittlauch

(2)

10 Min.

92 kcal

Erbsensuppe mit Lachs

(2)

50 Min.

422 kcal

Überbackene Parmesan-Zucchini

(2)

45 Min.

230 kcal

Regional & saisonal

Rindfleischeintopf mit Wirsing

(2)

30 Min.

130 Min.

613 kcal

100

Gnocchi-Salat

(2)

30 Min.

250 kcal

Paprika-Tomatensuppe

(2)

30 Min.

55 Min.

301 kcal

Schnell und einfach

Tomaten-Spargel-Salat

(2)

30 Min.

301 kcal

Clever naschen

Quark-Eis mit Banane

(2)

20 Min.

320 Min.

211 kcal

Gratinierter Blumenkohl

(2)

15 Min.

45 Min.

300 kcal

Vegan abnehmen

Haferbrei mit Beeren

(2)

20 Min.

35 Min.

259 kcal

Preiswert für Genießer

Nudeln mit Spinat-Linsensauce

(2)

30 Min.

587 kcal

Clever naschen

Schokoladenkuchen mit Kirschen

(2)

20 Min.

60 Min.

102 kcal

Gesunder Feierabend

Zucchini-Lasagne

(2)

30 Min.

65 Min.

526 kcal

Hähnchen mit Tomaten aus dem Ofen

(2)

20 Min.

50 Min.

370 kcal

Gefüllte Hähnchenbrust

(2)

25 Min.

40 Min.

356 kcal

Gefüllte Kartoffeln mit Ei

(2)

15 Min.

55 Min.

218 kcal

Smarter Klassiker

Kartoffelsalat mit Ei

(2)

15 Min.

55 Min.

270 kcal

Backen mit Vollkorn

Brombeer-Quarkkuchen

(2)

60 Min.

120 Min.

202 kcal

Puten-Gemüsereis

(2)

25 Min.

624 kcal

Clever naschen

Schokosouffle

(2)

25 Min.

45 Min.

325 kcal

Forelle mit Kräuter-Champignons

(2)

25 Min.

403 kcal

Enthält viel Eisen

Steak Tatar

(2)

10 Min.

266 kcal

Quinoa-Quarkauflauf

(2)

90 Min.

1682 kcal

Für Glücksgefühle

Erdbeer-Mascarpone-Parfait

(2)

60 Min.

240 Min.

505 kcal

Low Carb Lunch

Feldsalat mit gebratener Hähnchenbrust, Tomaten und Parmesan

(2)

20 Min.

26 Min.

368 kcal

Gebackener Spargel-Omelett-Kuchen

(2)

20 Min.

50 Min.

944 kcal

Figurbewusst genießen

Gemüserollen im Reisblatt

(2)

20 Min.

22 Min.

197 kcal

Smarter Klassiker

Putengeschnetzeltes mit Pfifferlingen

(2)

25 Min.

50 Min.

456 kcal

Klassiker mal anders

Kohl-Päckchen mit Tomatensauce

(2)

30 Min.

65 Min.

482 kcal

Vegan für Genießer

Blumenkohl in Öl gebacken

(2)

10 Min.

25 Min.

282 kcal

Schokoladeneis (vegan)

(2)

10 Min.

40 Min.

360 kcal

Roher Erbsendip

(2)

20 Min.

161 kcal

Auberginen-Tomaten-Auflauf

(2)

45 Min.

135 Min.

421 kcal

Scharfer Hummus

(2)

15 Min.

174 kcal

100

Kalorienarm überbacken

Blumenkohl-Paprikaauflauf

(2)

20 Min.

55 Min.

466 kcal

Seitangeschnetzeltes

(2)

15 Min.

35 Min.

383 kcal

Klassiker für Vegetarier

Gemüsequiche mit Möhren und Brokkoli

(2)

60 Min.

150 Min.

233 kcal

Karotten-Pastinaken-Gratin

(2)

40 Min.

80 Min.

520 kcal

Klassiker für Vegetarier

Einfache Gemüselasagne

(2)

40 Min.

90 Min.

430 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.