Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Wirsing-Rosenkohl-Auflauf mit Kartoffelkruste

(2)

40 Min.

80 Min.

421 kcal

Saisonale Küche

Pasta mit dicken Bohnen und Kirschtomaten

(2)

30 Min.

530 kcal

100

Grünkohl mit Kichererbsen in Currysauce

(2)

40 Min.

85 Min.

685 kcal

Seelenwärmer

Vollkornnudeln mit Pilzen und Parmesan

(2)

30 Min.

381 kcal

Ofenkartoffel mit Thunfischfüllung

(2)

30 Min.

80 Min.

384 kcal

Cremige Blumenkohlsuppe mit Kohlrabi

(2)

25 Min.

50 Min.

140 kcal

Klassiker mal anders

Chili con Carne mit Schokolade

(2)

60 Min.

155 Min.

1005 kcal

Kalorienarm überbacken

Zucchinirouladen mit Käse

(2)

30 Min.

60 Min.

618 kcal

Lachsfilet mit Tomaten-Salsa

(2)

30 Min.

55 Min.

320 kcal

Figurbewusst genießen

Blumenkohlgemüse mit Pinienkernen und Parmesan

(2)

20 Min.

210 kcal

Linsen mit gebratenem Tofu

(2)

30 Min.

50 Min.

542 kcal

Reispfanne mit Champignons, Rührei und Zwiebeln

(2)

40 Min.

380 kcal

Reispfanne mit braunen Linsen und Zwiebeln

(2)

45 Min.

578 kcal

Seehecht mit Paprikagemüse

(2)

30 Min.

250 kcal

Gebratener Pangasius mit grünem Spargel und Süßkartoffelbrei

(2)

45 Min.

657 kcal

Curry mit Kichererbsen und Blumenkohl

(2)

30 Min.

297 kcal

Zucchinirouladen mit Tomate und Mozzarella

(2)

30 Min.

283 kcal

Veganer Sattmacher

Sobanudelsalat mit Gurken und Sesam

(2)

15 Min.

25 Min.

338 kcal

Erdnuss-Curry mit Tofu

(2)

40 Min.

505 kcal

Tajine mit Hähnchen, Oliven und Zitrone

(2)

30 Min.

70 Min.

581 kcal

Auberginentürmchen mit Tomate und Mozzarella

(2)

40 Min.

45 Min.

336 kcal

Spätzle mit Champignons und Zwiebeln

(2)

30 Min.

50 Min.

1085 kcal

Kohlsuppe mit Roter Bete (Borschtsch)

(2)

40 Min.

243 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Blätterteigpasteten mit Hähnchen-Champignon-Füllung

(2)

35 Min.

75 Min.

669 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Schafskäse mit Kräutern mariniert

(2)

10 Min.

730 Min.

776 kcal

Vollkornspaghetti mit Schafskäse, Oliven und getrockneten Tomaten

(2)

25 Min.

40 Min.

523 kcal

Bulgursalat mit Tomaten

(2)

25 Min.

344 kcal

Zum Mitnehmen

Wraps mit Roter Bete

(2)

20 Min.

250 kcal

Hecht mit Kräuter-Sahne-Soße

(2)

45 Min.

Tofu-Brotaufstrich

(2)

15 Min.

205 kcal

Pikanter Kuchen mit Reis

(2)

20 Min.

80 Min.

397 kcal

Kichererbsenpfanne mit Zucchini, Kräutern und Soße

(2)

20 Min.

295 kcal

Vegetarisch für Genießer

Pasta mit Zucchini-Sahnesoße

(2)

30 Min.

50 Min.

667 kcal

Bauchschmeichler

Tomaten-Basilikum-Omelett

(2)

25 Min.

180 kcal

Putensteak mit Bärlauch-Kartoffel-Püree

(2)

30 Min.

412 kcal

Quiche mit Blauschimmelkäse

(2)

30 Min.

90 Min.

2680 kcal

Tomaten-Feta-Auflauf

(2)

30 Min.

60 Min.

2546 kcal

Klassiker für Vegetarier

Semmelknödel mit Pilzragout

(2)

35 Min.

75 Min.

631 kcal

Risotto mit Zuckerschoten und Pinienkernen

(2)

60 Min.

390 kcal

Lachs mit Pfefferkruste, Selleriepüree und Wirsingemüse

(2)

30 Min.

60 Min.

525 kcal

Toast mit Gemüse und Raclette-Käse

(2)

30 Min.

137 kcal

Dinkel-Bagels

(2)

30 Min.

115 Min.

Kalte Rote Bete-Suppe mit hartem Ei (Chlodnik)

(2)

30 Min.

120 Min.

222 kcal

Erfrischend und leicht

Erdbeer-Joghurt-Terrine

(2)

30 Min.

270 Min.

172 kcal

Deftiges Diät-Rezept

Texas Chili con Carne

(2)

25 Min.

686 kcal

Himbeer-Teekuchen mit Bananen

(2)

30 Min.

80 Min.

220 kcal

Suppe mit Fisch und Gemüse

(2)

30 Min.

45 Min.

296 kcal

Backen mit Vollkorn

Herzhafte Käsewaffeln

(2)

25 Min.

45 Min.

449 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.