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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Ginger Lemon-Orange

mit Ingwer und Minze

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Ginger Lemon-Orange

Ginger Lemon-Orange - Ginger Beer ist ein alkoholfreier Drink mit dem besonderen Ingwer-Kick

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93
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 Tag 1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 Stück
Ingwer (ca. 125 g)
100 g
2
Limetten (davon 1 in Bioqualität)
2
Orangen (davon 1 in Bioqualität)
flüssiger Süßstoff nach Belieben
kaltes Mineralwasser nach Belieben
4 Stiele
Außerdem: Eiswürfel
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Küchengeräte

1 Topf, 1 Messbecher, 1 Sparschäler, 1 feine Reibe, 1 feines Sieb, 1 Küchentuch, 1 Zitruspresse, 1 Karaffe, 1 kleines Messer

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Ginger Lemon-Orange Zubereitung Schritt 1

Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben.

Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Video Tipp
Wie Sie Ingwer blitzschnell sehr fein zerkleinern
Schritt 2/5
Ginger Lemon-Orange Zubereitung Schritt 2

1,25 l Wasser und Zucker zum Kochen bringen, den geriebenen Ingwer dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Bio-Limette und -Orange waschen, trockenreiben und die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen.

Video Tipp
Wie Sie Limettenschale perfekt vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Orangen geschickt dünn schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Limette richtig abspülen und trocknen
Schritt 3/5
Ginger Lemon-Orange Zubereitung Schritt 3

Die Zitrusschalen in eine Karaffe geben, die heiße Flüssigkeit darübergießen. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Schritt 4/5
Ginger Lemon-Orange Zubereitung Schritt 4

Alle Früchte halbieren und auspressen. Zitrussaft in die Karaffe gießen. Ginger Beer mit einem Küchentuch zugedeckt an einem dunklen kühlen Ort oder im Kühlschrank 24 Stunden ziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 5/5
Ginger Lemon-Orange Zubereitung Schritt 5

Ginger Beer am nächsten Tag durch ein feines Sieb gießen, eventuell mit etwas Süßstoff süßen. Eiswürfel zugeben, nach Geschmack mit etwas Mineralwasser auffüllen. Minze waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Ginger Beer mit Limetten- und Orangenscheiben und etwas Minze garniert servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Das ist Ingwerlimonade und hat wenig mit ginger ale zu tyn, noch weniger jedoch mit ginger beer - diese werden beide traditionell fermentiert (wofür Hefe genügt), bei ginger ale hingegen kann man heutzutage auch von einer bloßen Limonade mit zugesetzter Kohlensäure sprechen.... Naja, falscher Name.
 
Es soll ja auch kein Ginger Ale sein, sondern Ginger BEER ;) Geschmäcker sind verschieden :)
 
Das Zeug ist scharf wie Pantherpisse. Hat nicht im entferntesten ein Ähnlichkeit mit Ginger ale. Nach dem "Genuß" von 2 Drinks hatte ich Höllen-Sodbrennen....
 
Das oben zubereitete Getränk ist sehr wohl Ginger Beer. Ja, vor 100 Jahren wurde dazu Ginger Beer Plant verwendet und es entstand ein alkoholhaltiges Getränk. Das Ginger Beer, das es heute überall auf der Welt gibt, ist meist obiger Softdrink.
 
Sorry, das ist leider kein Ginger Beer. Ginger Beer entsteht nur durch eine Reaktion mit der Ginger Beer Plant und ist vergoren. Das Rezept ist allenfalls eine Limonade mit Ingweraroma...

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