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Kommentar
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Ginger Lemon-Orange

mit Ingwer und Minze

3.4
Durchschnitt: 3.4 (5 Bewertungen)
(5 Bewertungen)
Ginger Lemon-Orange
93
kcal
Brennwert

Ginger Lemon-Orange - Ginger Beer ist ein alkoholfreier Drink mit dem besonderen Ingwer-Kick

6
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 Tag 1 h
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Das selbstgemachte Mixgetränk liefert dank der Zitrusfrüchte Vitamin C. Wir müssen täglich das wasserlösliche Vitamin über die Nahrung aufnehmen, da es nicht im Körper gespeichert werden kann. Vitamin C sorgt für die Bildung und Erhaltung von Bindegewebe und ein gut funktionierendes Immunsystem.

Ein Tipp für unterwegs: Einen Teil des Ingwer Biers als Würfel einfrieren und damit das Getränk beim Transport kühlen.

1 Portion enthält
Fett0 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein0 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker17 g
Kalorien93
Kohlenhydrate/g21
BE2
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg9
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,1
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,2
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg6
Pantothensäure/mg0,1
Biotin/μg0,7
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg13
Kalium/mg75
Kalzium/mg25
Magnesium/mg9
Eisen/mg0,2
Jod/μg1
Zink/mg0,1
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
1 Stück
Ingwer (ca. 125 g)
100 g
2
Limetten (davon 1 in Bioqualität)
2
Orangen (davon 1 in Bioqualität)
flüssiger Süßstoff nach Belieben
kaltes Mineralwasser nach Belieben
4 Stiele
Außerdem: Eiswürfel
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Topf, 1 Messbecher, 1 Sparschäler, 1 feine Reibe, 1 feines Sieb, 1 Küchentuch, 1 Zitruspresse, 1 Karaffe, 1 kleines Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Ginger Lemon-Orange Zubereitung Schritt 1

Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben.

Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Video Tipp
Wie Sie Ingwer blitzschnell sehr fein zerkleinern
Schritt 2/5
Ginger Lemon-Orange Zubereitung Schritt 2

1,25 l Wasser und Zucker zum Kochen bringen, den geriebenen Ingwer dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Bio-Limette und -Orange waschen, trockenreiben und die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen.

Video Tipp
Wie Sie Limettenschale perfekt vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Orangen geschickt dünn schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Limette richtig abspülen und trocknen
Schritt 3/5
Ginger Lemon-Orange Zubereitung Schritt 3

Die Zitrusschalen in eine Karaffe geben, die heiße Flüssigkeit darübergießen. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Schritt 4/5
Ginger Lemon-Orange Zubereitung Schritt 4

Alle Früchte halbieren und auspressen. Zitrussaft in die Karaffe gießen. Ginger Beer mit einem Küchentuch zugedeckt an einem dunklen kühlen Ort oder im Kühlschrank 24 Stunden ziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 5/5
Ginger Lemon-Orange Zubereitung Schritt 5

Ginger Beer am nächsten Tag durch ein feines Sieb gießen, eventuell mit etwas Süßstoff süßen. Eiswürfel zugeben, nach Geschmack mit etwas Mineralwasser auffüllen. Minze waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Ginger Beer mit Limetten- und Orangenscheiben und etwas Minze garniert servieren.

Kommentare

 
Das ist Ingwerlimonade und hat wenig mit ginger ale zu tyn, noch weniger jedoch mit ginger beer - diese werden beide traditionell fermentiert (wofür Hefe genügt), bei ginger ale hingegen kann man heutzutage auch von einer bloßen Limonade mit zugesetzter Kohlensäure sprechen.... Naja, falscher Name.
 
Das Zeug ist scharf wie Pantherpisse. Hat nicht im entferntesten ein Ähnlichkeit mit Ginger ale. Nach dem "Genuß" von 2 Drinks hatte ich Höllen-Sodbrennen....
 
Es soll ja auch kein Ginger Ale sein, sondern Ginger BEER ;) Geschmäcker sind verschieden :)
 
Das oben zubereitete Getränk ist sehr wohl Ginger Beer. Ja, vor 100 Jahren wurde dazu Ginger Beer Plant verwendet und es entstand ein alkoholhaltiges Getränk. Das Ginger Beer, das es heute überall auf der Welt gibt, ist meist obiger Softdrink.
 
Sorry, das ist leider kein Ginger Beer. Ginger Beer entsteht nur durch eine Reaktion mit der Ginger Beer Plant und ist vergoren. Das Rezept ist allenfalls eine Limonade mit Ingweraroma...
 
Ich finde es etwas Zeitaufwendig bloß für ein Getränk, aber das Ergebnis lässt sich durchaus sehen/(schmecken).

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