Leichte Sommerrezepte von EAT SMARTER

Wenn die Temperaturen wieder steigen, möchte man anstatt schwerer Kost lieber leichte Sommerrezepte genießen. Ob leckere Salate, kalte Suppen, erfrischende Getränke oder kleine Snacks: In unseren leichten Sommerrezepten ist für jeden das Richtige dabei. Probieren Sie zum Beispiel die kalte Gemüse-Cremesuppe, die erfrischende Beeren-Bowle oder die knackige Gefüllte Mini-Gurke und lassen Sie sich von unseren tollen Sommerrezepten inspirieren!

Salate – das Sommeressen Nummer eins!

Gerade an heißen Sommertagen sind warme Mahlzeiten oft zu viel des Guten. Gerne greifen wir dann zu erfrischenden und leichten Gerichten, Salate passen dann einfach perfekt und schmecken tun sie natürlich auch! Ein frischer Tomatensalat mit Chili und Petersilie steckt voller Aroma und ist schnell vorbereitet. Aber auch ein herzhafter Couscous-Salat macht satt und liegt gleichzeitig nicht schwer im Magen. Und eine Handvoll Minze gibt dabei eine herrliche Frische und einen orientalischen Touch, der einfach perfekt in den Sommer passt! Aber was wäre der Sommer ohne frische Früchte? Und ja, Beeren, Pfirsiche und Nektarinen machen sich auch gut im Salat, was der sommerliche Erdbeer-Scampi-Salat voll und ganz beweist – probieren Sie es einfach aus!

Kühle Getränke – im Sommer ein Muss!

Sommergetränke sind zwar lecker, enthalten aber oft viel zu viel Zucker. Das muss aber nicht sein, denn Eistee oder Eiskaffee lassen sich zu Hause ganz einfach und vor allem gesund zubereiten. Für einen klassischen Eistee kochen Sie einfach eine größere Menge schwarzen Tee und stellen diese für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank. Ist der Tee abgekühlt, geben Sie frisch gepressten Zitronensaft und ein bisschen Zucker oder alternativ auch Stevia dazu und genießen ihn am besten mit einer Portion Eiswürfeln – einfach die perfekte Erfrischung im Sommer! Natürlich können Sie den Eistee alternativ auch mit Früchtetee zubereiten oder noch mit einem Schluck Fruchtsaft oder etwas Minze verfeinern. Werden Sie einfach kreativ und machen Ihre sommerlichen Erfrischungsgetränke einfach selber!