0

Glutenfreier Zitronenkuchen

Glutenfreier Zitronenkuchen
0
Drucken
50 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Tarteform (24 cm Durchmesser)
Für den Teig
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
50 g Kartoffelstärke
1 EL Vanillezucker
1 Eigelb
1 Prise Salz
100 g kalte Butter
Butter für die Form
getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Für die Füllung
6 Eigelbe
Jetzt kaufen!2 EL Speisestärke
100 ml Sahne
Jetzt kaufen!125 g Puderzucker
125 ml Zitronensaft
1 EL abgeriebene Zitronenschale
3 Eiweiß
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Teigzutaten mit der kalten Butter rasch verkneten, ausrollen und in die gebutterte Tarteform geben, dabei einen Rand hochziehen. Mit Backpapier auslegen und die Hülsenfrüchte auf den Boden streuen. Im Backofen ca. 10 Minuten vorbacken. Die Hülsenfrüchte und das Papier wieder entfernen und den Boden gut auskühlen lassen.
Schritt 2/3
Für die Füllung die Eigelbe mit Stärke, Sahne und 50 g Puderzucker über einem heißen Wasserbad cremig schlagen. Zitronensaft und –schale untermischen. Die Eiweiße steif schlagen, den restlichen Puderzucker dazuschlagen. Eischnee vorsichtig unter die Zitronencreme ziehen. Die Masse auf dem Tortenboden verteilen und bei 160°C ca. 40 Minuten fertig backen.
Schritt 3/3
Auskühlen lassen und aus der Form nehmen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Russell Hobbs Fast Brew Dig. Thermo-Kaffeemaschine 23750-56 / Di
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
45,53 €
Läuft ab in:
Trinkflasche Edelstahl mit Bambus Kappe (2 Trinkverschlüsse) - iParaAiluRy BPA freie Thermosflaschen 500/600/750/1000ml - Vakuumisolierte Doppelwandig Thermoskanne für Outdoor, Büro, Camping, Sport - Flasche Edelstahl (Schwarz, 1000ml(35,27oz))
VON AMAZON
24,70 €
Läuft ab in:
Need Computertische Schreibtische 120x60 cm AC5-120
VON AMAZON
Preis: 189,00 €
56,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages