Grüner Dip mit Kräutern

Kräuter und Spargel passen gut zusammen. Welche Sorten allerdings am besten mit dem Stangengemüse harmonieren, verrät Ihnen EAT SMARTER hier.

Zutaten: 500 g grüne Bohnen, 2 TL Olivenöl, 1 TL Bohnenkraut, Salz, 120 g Vollkornfarfalle, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g Kräuterfrischkäse (0,2 % Fett), Pfeffer, 1 kleines Stück Gruyère oder Parmesan zum Drüberreiben Zubereitung: Bohnen waschen, putzen und in 2–3 cm große Stücke schneiden. 1 TL Olivenöl erhitzen und die Bohnen unter Rühren kurz andünsten, das Bohnenkraut und etwas Salz dazugeben und unter Rühren kurz weiterdünsten. Ca. 1,5 l heißes Wasser dazugeben und alles aufkochen, dann die Nudeln hinzugeben und ca. 12 Minuten kochen.

Ein Burger mit Fisch? Nun ja, ich bin und bleibe einfach eine Hamburger Deern, und Fisch gehört für mich nun mal dazu. Hier darf außerdem noch die hessische Grüne Sauce mitspielen. Hamburg hat sich schließlich immer schon weltoffen gezeigt!