Hähnchen-Bowl mit reis-fit Feelgood Kichererbsen mit Quinoa & Gemüse
Hähnchen-Bowl mit reis-fit Feelgood Kichererbsen mit Quinoa & Gemüse - Cashewkerne sorgen für ordentlich Biss! | Foto: Iris Lange-Fricke
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Diese Bowl ist ideal für Sportler, denn sie strotz nur so vor Proteinen. Hähnchen, Kichererbsen, Feta und Quinoa bringen den Nährstoff ins Gericht. Jedoch ist Protein nicht gleich Protein, denn dieses setze sich aus verschieden Aminosäuren zusammen. Quinoa enthält nicht nur alle essentiellen Aminosäuren, sondern ist zudem reich an Lysin, einer Aminosäure, die ein wichtiger Baustein für Muskeln ist.
Magnesium aus den Cashewkernen hilft bei der Entspannung von Muskeln, sprich der Mineralstoff beugt Muskelkrämpfe vor. Und auch die leckeren Heidelbeeren sind perfekt nach einem anstrengenden Training, denn die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe sind Antioxidantien und verhindern so Entzündungen.
Haben Sie etwas mehr Zeit, dann können Sie die Hähnchenstreifen vor dem Braten in einer Mischung aus Sesam und Pfeffer wenden. Der Sesam bringt eine Extraportion pflanzliches Eiweiß in das Gericht. Apropos pflanzlich, natürlich können Sie ein Bowl für Sportler auch vegetarisch zubereiten. Ersetzen Sie hierfür das Hähnchenfleisch durch geräucherten Tofu.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 686 kcal | (33 %) | mehr | |
| Protein | 47 g | (48 %) | mehr | |
| Fett | 33 g | (28 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 42 g | (28 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 16,1 g | (54 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3 mg | (25 %) | ||
| Vitamin K | 21,3 μg | (36 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 18 mg | (150 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 33 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 3,4 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 10 mg | (11 %) | ||
| Kalium | 401 mg | (10 %) | mehr | |
| Calcium | 148 mg | (15 %) | mehr | |
| Magnesium | 63 mg | (21 %) | mehr | |
| Eisen | 2,1 mg | (14 %) | mehr | |
| Jod | 40 μg | (20 %) | mehr | |
| Zink | 2,1 mg | (26 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 10,7 g | |||
| Harnsäure | 188 mg | |||
| Cholesterin | 97 mg | mehr |
Zutaten
- Zutaten
- 100 g
- 2 TL
-
Jodsalz mit Fluorid
- 1 Handvoll
Heidelbeeren (30 g)
- 1 EL
Cashewkerne (10 g)
- 50 g
Feta (45 % Fett i. Tr.)
- 1 Stiel
- 1 Packung
reis-fit Feelgood Kichererbsen mit Quinoa & Gemüse
Natürlich & vegan: Hier kommen Hülsenfrüchte in nur 2 Minuten.
Tanken Sie mit reis-fit Feelgood Kichererbsen mit Quinoa & Gemüse jede Menge Ballaststoffe und hochwertiges Eiweiß! Möglich macht es die Kombi aus Kichererbsen, Dinkel, roter Quinoa und Gemüse (Tomaten und Karotten). Das fein gewürzte Gericht schmeckt pur oder kann mit weiteren frischen Zutaten verfeinert werden.
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten anbraten. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Inzwischen Heidelbeeren verlesen, waschen und trocken tupfen. In einer weiteren Pfanne Cashewkerne bei kleiner Hitze für etwa 4 Minuten ohne Fett rösten. Feta zerbröseln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Packung reis-fit Feelgood Kichererbsen mit Quinoa & Gemüse sanft drücken, Packung aufreißen, Packungsinhalt in die Pfanne geben und mit 2 EL Wasser 2 Minuten bei kleiner Hitze erwärmen.
Reis-fit Feelgood Kichererbsen mit Quinoa & Gemüse in eine Schüssel geben, mit Hähnchenstreifen, Cashewkernen, Heidelbeeren und Feta anrichten. Petersilie darüber streuen.
