Hähnchen mit Ananas
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
1370
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.370 kcal | (65 %) | mehr | |
| Protein | 70 g | (71 %) | mehr | |
| Fett | 66 g | (57 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 122 g | (81 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 27,4 g | (91 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,4 mg | (45 %) | ||
| Vitamin K | 23,7 μg | (40 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,8 mg | (80 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 37,3 mg | (311 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,6 mg | (114 %) | ||
| Folsäure | 142 μg | (47 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,4 mg | (57 %) | ||
| Biotin | 29,6 μg | (66 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 71 mg | (75 %) | ||
| Kalium | 1.979 mg | (49 %) | mehr | |
| Calcium | 145 mg | (15 %) | mehr | |
| Magnesium | 239 mg | (80 %) | mehr | |
| Eisen | 9,3 mg | (62 %) | mehr | |
| Jod | 9 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 9,2 mg | (115 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 53,5 g | |||
| Harnsäure | 602 mg | |||
| Cholesterin | 207 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 51 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
3
- Zutaten
- 350 g Maccheroni
- 600 g Hähnchenbrustfilet (3 Hähnchenbrustfilets)
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Ananas
- Salz
- Für die Soße
- 400 ml Kokossahne
- 1 EL Curry
- 1 Prise Chilischote
- 4 EL Kokosflocken
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke schneiden. Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und in Stücke schneiden, den austretenden Saft auffangen. Das Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke anbraten, die Ananas mit Saft sofort zugeben, mit Kümmel bestreuen und bei niedriger Temperatur im geschlossenen Topf 5-10 Min. schmoren lassen.
2.
Für die Soße die Kokossahne erwärmen, Curry, Chili und Kokosflocken zugeben, etwas einreduzieren lasse und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Die Nudeln abgießen, mit dem Ananasfleisch auf Tellern anrichten und mit Petersilie garniert servieren, die Soße in einer Sauciere dazureichen.
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