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Hähnchenspieße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchenspieße
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415
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
2 h 31 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2 Stängel
Zitronengras nur das Weiß und Hellgrün
1
2 cm
frischer Ingwer
1 EL
250 ml
8 Stängel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Das Zitronengras in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und zusammen fein hacken. Beides mit dem Zitronengras, der Currypaste und der Kokosmilch gut verrühren. Die Hänchenstreifen untermischen und abgedeckt etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/4
Von den übrigen Zitronengrasstängeln das äußere Blatt entfernen und das schmale Ende zum besseren Aufspießen spitz abschneiden.
Schritt 3/4
Das Hähnchen anschließend aus der Marinade nehmen und auf die Spieße stecken. Mit Salz und Chili würzen und auf dem heißen Grill unter regelmäßigem Wenden 5-6 Minuten goldbraun grillen. Zwischendurch ab und zu mit der Marinade bepinseln.
Schritt 4/4
Nach Belieben Chilischoten, Peperoni und Knoblauchzehen mit auf den Grill legen und zusammen servieren.

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