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Hähnchenspieße

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Hähnchenspieße
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leicht
Schwierigkeit
2 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen (bis zu 10)
4
Hähnchenbrustfilets (á ca. 160 g)
2
1
kleine rote Peperoni entkernt, fein gehackt
1
Schalotte fein gehackt
Kreuzkümmel je 1/4 TL, gemahlen
Koriander je 1/4 TL, gemahlen
2 EL
helle Sojasauce
4 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Hähnchenfilets in ca. 2 cm breite, dünne Streifen schneiden.
Schritt 2/3
Restliche Zutaten zu einer Marinade verrühren und die Fleischstreifen darin einige Stunden marinieren lassen, dann herausnehmen, abtropfen lassen und wellenförmig auf 8 Holzspießchen stecken und einige Min. grillen oder braten, gelegentlich mit Marinade bestreichen.
Schritt 3/3
Für die Erdnusssauce Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen, dann in einem Mörser fein zerstoßen.

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