Hähnchenspieße

Name: Hähnchenspieße
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 640 g Hähnchenbrustfilet (4 Hähnchenbrustfilets); 2 Knoblauchzehen; 1 kleine rote Peperoni (entkernt, fein gehackt); 1 Schalotte (fein gehackt); Kreuzkümmel (je 1/4 TL, gemahlen); Koriander (je 1/4 TL, gemahlen); 2 EL helle Sojasauce; 4 EL Kokosmilch; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

2 h 30 min

Zubereitung

Kalorien:

117

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	117 kcal	(6 %)	mehr
Protein	19 g	(19 %)	mehr
Fett	4 g	(3 %)	mehr
Kohlenhydrate	1 g	(1 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	0,2 g	(1 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	1,8 mg	(15 %)
Vitamin K	3,6 μg	(6 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	12,2 mg	(102 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	10 μg	(3 %)	mehr
Pantothensäure	0,7 mg	(12 %)
Biotin	2 μg	(4 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,3 μg	(10 %)	mehr
Vitamin C	3 mg	(3 %)
Kalium	244 mg	(6 %)	mehr
Calcium	15 mg	(2 %)	mehr
Magnesium	25 mg	(8 %)	mehr
Eisen	1,1 mg	(7 %)	mehr
Jod	0 μg	(0 %)	mehr
Zink	0,9 mg	(11 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,4 g
Harnsäure	145 mg
Cholesterin	50 mg		mehr
Zucker gesamt	0 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen (bis zu 10)

Zutaten: 640 g Hähnchenbrustfilet (4 Hähnchenbrustfilets); 2 Knoblauchzehen; 1 kleine rote Peperoni entkernt, fein gehackt; 1 Schalotte fein gehackt; Kreuzkümmel je 1/4 TL, gemahlen; Koriander je 1/4 TL, gemahlen; 2 EL helle Sojasauce; 4 EL Kokosmilch; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer aus der Mühle

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Hähnchenbrustfilet Kokosmilch Sojasauce Öl Knoblauchzehe Peperoni

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Zubereitungsschritte

Hähnchenfilets in ca. 2 cm breite, dünne Streifen schneiden.

Restliche Zutaten zu einer Marinade verrühren und die Fleischstreifen darin einige Stunden marinieren lassen, dann herausnehmen, abtropfen lassen und wellenförmig auf 8 Holzspießchen stecken und einige Min. grillen oder braten, gelegentlich mit Marinade bestreichen.

Für die Erdnusssauce Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen, dann in einem Mörser fein zerstoßen.