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Hähnchenspieße mit Feigen und Couscous

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchenspieße mit Feigen und Couscous
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20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
1
2
1
unbehandelte Zitrone
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
200 g
getrocknete Soft-Feige
300 g
frische Korianderblatt für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden.
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Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
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Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 3/5
Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und fein würfeln. Die Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, von einer Hälfte die Schale fein abreiben sowie den Saft auspressen. Den Rest in Scheiben schneiden.
Schritt 4/5
Zwiebel-, Knoblauchwürfel, 4 EL Öl, Abrieb, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in eine flache Ofenform geben, die Hähnchenwürfel darin gut wenden, anschließend abwechselnd mit den Feigen auf Holzspieße stecken. Wieder in die Marinade legen, die Zitronenscheiben dazu legen und im Ofen ca. 20 Minuten garen. Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.
Video Tipp
Wie Sie Couscous richtig zubereiten
Schritt 5/5
Zum Servieren den Couscous auf Teller verteilen, die Spieße darauf legen, mit dem übrigen Olivenöl beträufeln und mit frischem Koriander garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

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