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Hamburger mit grünen Bohnen und Paprika

Hamburger mit grünen Bohnen und Paprika
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Rinderhackfleisch
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 Tomaten
150 g Keniabohne
Salz
1 rote Zwiebel
Pfeffer aus der Mühle
4 Hamburger-Brötchen
8 schwarze Oliven ohne Stein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Hackfleisch in 4 Portionen à 150 g teilen. Runde, flache Burger formen. Die Paprika waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.
Schritt 2/4
Die Keniabohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. In Eiswasser abschrecken und danach abtropfen lassen.
Schritt 3/4
Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Eine beschichtete Grillpfanne erhitzen und die Burger darin bei mittlerer Temperatur insgesamt 10–12 Minuten von beiden Seiten braten. Dabei zuerst von beiden Seiten scharf anbraten, damit sich die Burger nicht verformen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Die Brötchen halbieren und mit Bohnen, Paprika, Tomate, Fleisch, Zwiebel und Oliven zu Hamburgern zusammensetzen.

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