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Heringsgratin mit Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Heringsgratin mit Tomaten
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Heringsfilet mit Haut, ohne Gräten
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
gehackte Dillspitzen
1 TL
gehackte Petersilie
1 TL
2 EL
125 g
100 g
2 EL
geriebener Parmesan
100 g
schwarze Oliven entsteint
125 g
frische Thymianblättchen zum Garnieren
Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Oliven in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.

Schritt 2/5

Die Heringsfilets kurz unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Filets schräg in 3 cm breite Streifen schneiden und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/5

Kräuter, Senf und Sahne vermischen und über die Heringsfilets verteilen. Die Form in den vorgeheizten Backofen (200°) stellen und ca. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht braun ist.

Schritt 4/5

Aus dem Backofen nehmen, die Tomaten und Oliven darauf verteilen, den Feta zerkrümeln und zusammen mit dem Parmesan darüber streuen.

Schritt 5/5

Wieder in den Backofen schieben und weitere 10 Minuten gratinieren. Mit Thymian bestreut in der Form servieren.

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