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Hirse mit Trockenfrüchten und Nüssen

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Hirse mit Trockenfrüchten und Nüssen
362
kcal
Brennwert

Hirse mit Trockenfrüchten und Nüssen - Gelungene Abwechslung zu Müsli & Co.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Warum gesund
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Nährwerte

Hirse enthält nicht nur reichlich sättigende Ballaststoffe, sondern auch viel Eisen. Das Spurenelement wird unter anderem für den Sauerstofftransport im Körper benötigt.

Wer sich einen höheren Eiweißgehalt wünscht, kann dazu einen Klecks Quark oder Joghurt genießen.

Fett13 g
gesättigte Fettsäuren3 g
Eiweiß / Protein10 g
Ballaststoffe4,7 g
zugesetzter Zucker8 g
Kalorien362
1 Portion enthält
Brennwert362
Eiweiß/Protein/g10
Fett/g13
gesättigte Fettsäuren/g3
Kohlenhydrate/g49
zugesetzter Zucker/g8
Ballaststoffe/g4,7
BE4
Cholesterin/mg7
Harnsäure/mg39
Vitamin A/mg0,7
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg3,7
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg3,7
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg26
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg10,9
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg3
Kalium/mg425
Kalzium/mg121
Magnesium/mg91
Eisen/mg4,4
Jod/μg11
Zink/mg2,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
375 g
600 ml
100 g
gemischte ungezuckerte Trockenfrüchte (z. B. Cranberrys, Aprikosen)
200 ml
Apfelsaft (lauwarm)
100 g
gemischte Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln)
4 EL
flüssiger Honig
½ TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Hirse in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar bleibt, und abtropfen lassen.

Schritt 2/5

Milch in einem Topf zum Kochen bringen, Hirse zugeben und unter Rühren 10–15 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 3/5

Inzwischen Trockenfrüchte im Apfelsaft einweichen.

Schritt 4/5

Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Honig zugeben und leicht karamellisieren lassen.

Schritt 5/5

Hirse mit einer Gabel auflockern und Vanillepulver einrühren. Trockenfrüchte aus dem Saft nehmen und mit den Nüssen unter die Hirse geben.

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