Kartoffelbrei
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Health Score:
73 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Kalorien:
338
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 338 kcal | (16 %) | mehr | |
| Protein | 7 g | (7 %) | mehr | |
| Fett | 16 g | (14 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 42 g | (28 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,1 g | (10 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,4 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,5 mg | (4 %) | ||
| Vitamin K | 5,9 μg | (10 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 4,7 mg | (39 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 42 μg | (14 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 3,3 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,3 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin C | 48 mg | (51 %) | ||
| Kalium | 1.034 mg | (26 %) | mehr | |
| Calcium | 88 mg | (9 %) | mehr | |
| Magnesium | 62 mg | (21 %) | mehr | |
| Eisen | 2,3 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 14 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 1,3 mg | (16 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,7 g | |||
| Harnsäure | 40 mg | |||
| Cholesterin | 41 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 150 ml Milch
- 100 ml Schlagsahne
- 30 g Butter
- Muskat frisch gerieben
Produktempfehlung
Den Geschmack von Kartoffelpüree kann man noch verfeinern, indem man frische Kräuter nach eigenem Geschmack in der Sahne-Milchmischung aufkocht und die Mischung dann durch ein Sieb in das Püree laufen lässt. Wer mag, kann die Butter auch durch Olivenöl ersetzen.
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen.
2.
Die Sahne mit der Milch erhitzen und in eine Schüssel geben. Die Butter ergänzen. Die Kartoffeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Flotten Lotte in die Schüssel drücken. Alles zu einem cremigen Püree verrühren und mit Salz und Muskat abschmecken.
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