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Kartoffelbrei mit roten Zwiebeln

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Kartoffelbrei mit roten Zwiebeln
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
Kartoffeln mehlig kochend
½ Kopf
275 ml
4 EL
1
rote Zwiebel
Muskat frisch gerieben
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kartoffeln waschen und ca. 30 Min. gar dämpfen.
Schritt 2/4
Wirsing waschen, putzen, in Streifen schneiden und ca. 4-5 Min. blanchieren.
Schritt 3/4
Kartoffeln schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken, kalte Butter und heiße Milch mit einem Kochlöffel untermengen, so dass ein lockeres Püree entsteht. Abgetropften Wirsing untermengen und mit Salz und Muskat abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 4/4
Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, auf das Püree streuen und servieren.

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