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Kartoffelsuppe auf irische Art

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelsuppe auf irische Art
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20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
mehligkochende Kartoffeln
2
3 EL
600 ml
250 ml
Außerdem
2 Scheiben
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Zusammen in der heißen Butter farblos anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen, salzen und zugedeckt ca. 30 Minuten leise köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Anschließend die Milch zugeben und alles fein pürieren.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2
Das Toastbrot entrinden, klein würfeln und in heißer Butter goldbraun braten. Die Suppe auf Schüsseln verteilen und darüber die Brotwürfel mit der braunen Butter geben. Mit Muskat gewürzt servieren.

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Hallo S. Meier, Sie benötigen 600 ml Gemüsebrühe. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Wieviel Brühe kommt denn hier dazu?

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