Kartoffelsuppe mit Lauch

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Kartoffelsuppe mit Lauch
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Health Score:
8,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
250 g
2
2 EL
1 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
2 EL
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden
2.
Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In einem Topf 1 EL Butter erhitzen und Kartoffeln und Lauch darin einige Minuten andünsten.
3.
1 Liter Wasser angießen, Brühe einrühren, aufkochen und ca. 20 Min. kochen.
4.
Creme fraiche und die restliche Butter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
5.
In Schälchen anrichten und mit Kerbel bestreut servieren.