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Kartoffelsuppe mit Lauch

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Kartoffelsuppe mit Lauch
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
2
2 EL
1 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/5
Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In einem Topf 1 EL Butter erhitzen und Kartoffeln und Lauch darin einige Minuten andünsten.
Schritt 3/5
1 Liter Wasser angießen, Brühe einrühren, aufkochen und ca. 20 Min. kochen.
Schritt 4/5
Creme fraiche und die restliche Butter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Schritt 5/5
In Schälchen anrichten und mit Kerbel bestreut servieren.

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