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Kichererbsenbratlinge mit Dip

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Kichererbsenbratlinge mit Dip
514
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 36 min
Fertig
Nährwerte
Fett26,37 g
gesättigte Fettsäuren8,64 g
Eiweiß / Protein26,57 g
Ballaststoffe9,05 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien514
1 Portion enthält
Brennwert514
Eiweiß/Protein/g26,57
Fett/g26,37
gesättigte Fettsäuren/g8,64
Kohlenhydrate/g43,5
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g9,05
Cholesterin/mg85,82
Vitamin A/mg253,16
Vitamin D/μg2,05
Vitamin E/mg2
Vitamin B₁/mg0,39
Vitamin B₂/mg0,26
Niacin/mg6,12
Vitamin B₆/mg0,27
Folsäure/μg204,97
Pantothensäure/mg0,86
Biotin/μg3,4
Vitamin B₁₂/μg0,54
Vitamin C/mg17,42
Kalium/mg1.019,03
Kalzium/mg261,06
Magnesium/mg75,26
Eisen/mg4,25
Jod/μg13,35
Zink/mg3,02

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2
1
250 g
1
2 EL
frisch gehackte Petersilie
Semmelbrösel nach Bedarf
Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenöl zum Braten
2
1
400 g
2 EL
frisch geschnittene Minze
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen, dann fein pürieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides zu den Kichererbsen in eine Schüssel geben. Das Brät aus der Pelle drücken und mit dem Ei und der Petersilie unter die Kichererbsen mischen. Nach Bedarf Brösel ergänzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse kleine Puffer formen und in heißem Öl in einer Pfanne 5-6 Minuten goldbraun braten.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Für den Joghurt die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Die Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne herausschaben und die Hälften grob raspeln. Den Joghurt mit der Minze verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Gurke mit der Tomate untermischen und abschmecken.
Schritt 3/3
Die Puffer auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit dem Joghurt servieren.

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