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Feurige Bananensuppe aus der Karibik

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Feurige Bananensuppe aus der Karibik
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
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2
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3 EL
200 ml
200 ml
1 Döschen
Zwiebelsprosse zum Garnieren (oder andere Sprossen)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Selleriestange waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Karotte schälen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Die Chili waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und durchpressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Die Kochbananen schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln, Sellerie, Karotte, Knoblauch und Chili im Sesamöl andünsten. Die Kochbananen dazugeben kurz mit dünsten. Mit Orangensaft, Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen.

Schritt 3/3

Aufkochen und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe sehr fein pürieren. Mit Safran, Cayennepfeffer und Salz abschmecken und mit Zwiebelsprossen garniert servieren.

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