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Feurige Bananensuppe aus der Karibik

Rezeptautor: EAT SMARTER
Feurige Bananensuppe aus der Karibik
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Selleriestange waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Karotte schälen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Die Chili waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und durchpressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Die Kochbananen schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln, Sellerie, Karotte, Knoblauch und Chili im Sesamöl andünsten. Die Kochbananen dazugeben kurz mit dünsten. Mit Orangensaft, Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen.

Schritt 3/3

Aufkochen und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe sehr fein pürieren. Mit Safran, Cayennepfeffer und Salz abschmecken und mit Zwiebelsprossen garniert servieren.

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