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Kartoffel-Trauben-Salat mit Ziegenkäse

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Kartoffel-Trauben-Salat mit Ziegenkäse
423
kcal
Brennwert

Kartoffel-Trauben-Salat mit Ziegenkäse - Toll zum Mitnehmen und herbstlich-lecker!

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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett24 g
gesättigte Fettsäuren4,5 g
Eiweiß / Protein8 g
Ballaststoffe3,7 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien423
1 Portion enthält
Brennwert423
Eiweiß/Protein/g8
Fett/g24
gesättigte Fettsäuren/g4,5
Kohlenhydrate/g43
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,7
BE3,5
Cholesterin/mg9
Harnsäure/mg55
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg13,1
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg4,4
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg63
Pantothensäure/mg1,1
Biotin/μg3,4
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg42
Kalium/mg963
Kalzium/mg136
Magnesium/mg58
Eisen/mg2,4
Jod/μg15
Zink/mg1,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
kleine Kartoffeln
1
rote Zwiebel
250 g
blaue kernlose Weintrauben
4 EL
8 EL
80 g
Ziegenkäse (Rolle)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser in ca. 25 Minuten garkochen. Abgießen, abtropfen und auskühlen lassen.

Schritt 2/4

Während die Kartoffeln garen, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Weintrauben waschen, trockentupfen, halbieren.

Schritt 3/4

Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und unter die vorbereiteten Salatzutaten ziehen.

Schritt 4/4

Ziegenkäse in Stücke schneiden und mit dem Salat mischen.

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