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Krabbensalat auf Gurke

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Krabbensalat auf Gurke
240
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett15,06 g
gesättigte Fettsäuren9,46 g
Eiweiß / Protein16,15 g
Ballaststoffe0,92 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien240
1 Portion enthält
Brennwert240
Eiweiß/Protein/g16,15
Fett/g15,06
gesättigte Fettsäuren/g9,46
Kohlenhydrate/g10,03
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,92
Cholesterin/mg128,72
Vitamin A/mg63,05
Vitamin D/μg0,29
Vitamin E/mg0,12
Vitamin B₁/mg0,05
Vitamin B₂/mg0,06
Niacin/mg0,43
Vitamin B₆/mg0,09
Folsäure/μg13,22
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg1,35
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg34,24
Kalium/mg475,08
Kalzium/mg185,68
Magnesium/mg41,92
Eisen/mg0,81
Zink/mg1,16

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
100 g
150 g
2 EL
200 g
kleine gegarte Krabben
2 Hand voll
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Gurken abwaschen, schälen und der Länge nach halbieren. Mit einem kleinen Löffel oder einem Kugelausstecher die Kerne aushöhlen. Die Chilischote abbrausen, der Länge nach aufschneiden, die Kerne herausschaben und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden.
Schritt 2/2
Den Joghurt mit der Crème fraîche, dem Zitronensaft und den Chilis verrühren. Die Krabben abtropfen lassen und mit 1 Hand voll Kresse untermengen. Die Krabbenfüllung mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die ausgehöhlten Gurken füllen. Die übrige Kresse über die Schiffchen streuen und servieren.

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