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Kräuter-Kalbsbraten

Kräuter-Kalbsbraten
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 Kalbsbraten ca. 1,5 kg
3 EL Pflanzenöl
2 Bund gemischte frische Kräuter
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kräuter waschen und fein hacken, Fleisch waschen und trockentupfen, rundherum mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen und in den Kräutern wenden, dabei etwas festdrücken.
Schritt 2/3
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Kalbsbraten auf den Bratenrost legen und in 15 Minuten braten, auf 120 Grad herunterschalten und in 1 Stunde fertiggaren. Im Ofen vollständig abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren den kalten Braten auf einer Platte anrichten und mit verschiedenen Saucen servieren.

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