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Kräutersalat mit gegrillter Melone und Feta

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kräutersalat mit gegrillter Melone und Feta
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25 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
Kräuterblatt z. B. Wegwarte, Sauerampfer, Brennnessel, Löwenzahn, Rucola
2 EL
weißer Balsamessig
2 EL
6 EL
1 TL
1 TL
scharfer Senf
200 g
400 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Den Balsamico mit dem Zitronensaft, 4 EL Öl, dem Honig und dem Senf verrühren und mit Salz und Chili abschmecken.
Schritt 3/5
Den Feta in Streifen schneiden.
Schritt 4/5
Das Melonenfruchtfleisch in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit dem restlichen Öl beträufeln. Leicht salzen und auf dem heißen Grill auf beiden Seiten 4-5 Minuten grillen.
Schritt 5/5
Die Kräuter mit dem Dressing vermengen und mit dem Feta auf Tellern anrichten. Die Melonenstücke dazu legen und servieren.

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