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Lammschnitzelchen auf Röstbrot

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Lammschnitzelchen auf Röstbrot
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
edelsüßes Paprikapulver
2
4 EL
1
8 Scheiben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Fleisch in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, etwas flacher drücken und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomaten waschen, putzen und 8 schöne Scheiben abschneiden.
Schritt 2/3
Knoblauch schälen, Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinpressen. Die Baguettescheiben im Knoblauchöl auf beiden Seiten goldbraun braten und auf einer Platte anrichten.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Das restliche Olivenöl in der Pfanne erhitzen, darin die Lammmedaillons auf beiden Seiten je etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Je eine Tomatenscheibe auf die Brotscheiben legen und die Fleischstücke darauf anrichten.

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