0

Lammtopf mit Trauben, Feigen und Honig

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Lammtopf mit Trauben, Feigen und Honig
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
Lammfleisch aus der Keule
2
2
3 EL
2 EL
250 ml
Rosé z. B. Weißherbst
300 ml
1
6
250 g
4 Stängel
20 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Lammfleisch waschen, trockentupfen, von Fett und Sehnen befreien. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in klein schneiden. Den Knoblauch schälen und halbieren. Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Fleisch darin portionsweise bei großer Hitze anbraten und herausnehmen. Die Zwiebel im Bratensatz bei kleiner bis mittlerer Hitze dünsten. Die Knoblauchhälften und das Fleisch in den Topf geben, kräftig salzen und pfeffern. Den Honig darübergeben und alles 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit dem Wein und der Gemüsebrühe ablöschen, das Lorbeerblatt zufügen, aufkochen lassen und zugedeckt 45 Minuten bei kleiner Hitze schmoren.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Die Feigen schälen und in breite Spalten schneiden. Nach 45 Minuten in den Lammtopf geben. Alles zugedeckt weitere 30 Minuten schmoren. Die Trauben waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen grob hacken. Den Lammtopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Trauben, die gehackte Petersilie und die Pinienkerne unter den Lammtopf rühren und auf Tellern anrichten.
Video Tipp
Wie Sie Feigen ganz einfach in Spalten schneiden

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Gemüseschneider, Gemüsehobel Verstellbar, Gurkenhobel, MILcea Hobel mit 3 verschiedenen Stärken, für Julienneschneider, Scheiben, Reiben und 1 spiralschneider Hand für Gemüsespaghetti (1) (1)
VON AMAZON
26,39 €
Läuft ab in:
DCOU neues Design Premium Regenbogen Herb Grinder 2,2 Zoll 4 Stück mit Pollen Catcher robuste Zink-Legierung Tabak-Grinder
VON AMAZON
11,48 €
Läuft ab in:
Liebeserklärung DU - Geschenkidee Valentinstag Frau Mann - Bild mit Rahmen - Geschenk Geburtstag Jahrestag Hochzeitstag
VON AMAZON
16,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages