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Lauch-Apfel-Quiche

Lauch-Apfel-Quiche
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563
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig für 1 ofenfeste Form von 24 cm ?
3 Scheiben
Blätterteig (225 g, TK)
2 Stangen
2
säuerliche Äpfel
2 EL
3
250 g
100 g
Emmentaler gerieben
Pfeffer aus der Mühle
2 TL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Blätterteig nebeneinander liegend auftauen lassen, dann aufeinanderlegen, ausrollen und die gebutterte Form damit auslegen.
Schritt 2/2
Lauch waschen, putzen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden. Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Eier mit Sauerrahm, Käse, Salz, Pfeffer, Kräuter und Muskat verquirlen, pikant abschmecken. Lauch und Äpfel auf dem Teig verteilen, und die Eiersahne darüber gießen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 30 Min. backen.
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Apfel in Spalten schneiden

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Hört sich lecker an und sieht gut aus. Auch einfach mit Blätterteig, den ich sowieso zu Hause habe und Äpfel, nur Lauch muss ich noch nachkaufen. Werde ich auf jeden Fall machen

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