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Lauch-Quiche

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Lauch-Quiche
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig
Kalorien:
984
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
6 / 10
Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien984 kcal(47 %)
Protein29,04 g(30 %)
Fett77,79 g(67 %)
Kohlenhydrate42,43 g(28 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,2 g(4 %)
Vitamin A752,88 mg(94.110 %)
Vitamin D3,34 μg(17 %)
Vitamin E7,67 mg(64 %)
Vitamin B₁0,34 mg(34 %)
Vitamin B₂0,65 mg(59 %)
Niacin6,94 mg(58 %)
Vitamin B₆0,34 mg(28 %)
Folsäure94,3 μg(31 %)
Pantothensäure0,83 mg(14 %)
Biotin4,31 μg(10 %)
Vitamin B₁₂2,34 μg(78 %)
Vitamin C8,47 mg(9 %)
Kalium465,85 mg(12 %)
Calcium407,62 mg(41 %)
Magnesium42,11 mg(14 %)
Eisen3,04 mg(20 %)
Jod84,1 μg(42 %)
Zink1,95 mg(28 %)
gesättigte Fettsäuren40,32 g
Cholesterin393,78 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Quicheform; ca. 26 cm Durchmesser
Für den Teig
150 g
100 g
1
1 TL
Für den Belag
3 Stangen
4
100 ml
300 ml
100 g
geriebener Gruyère-Käse
200 g
gewürfelter Frühstücksspeck
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Aus Mehl, Butter, Ei und Salz einen Mürbeteig kneten, in Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2/3
Den Teig zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen und in die Form legen. Dabei einen Rand formen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/3
Den Lauch waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Eier mit der Milch, Sahne, Käse, Lauch und dem Speck mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In die Form füllen und im Ofen 45-50 Minuten goldbraun backen.

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