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Linsen-Sellerie-Eintopf mit Wurst

Linsen-Sellerie-Eintopf mit Wurst
15 min
Zubereitung
13 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Linsen
1 Möhre
2 Stangen Staudensellerie
1 Stange Lauch
1 Knoblauchzehe
4 Bratwürste ca. 400 g
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Paprikapulver mild
1 Lorbeerblatt
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Linsen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen, anschließend in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Die Karotte schälen, waschen und fein würfeln. Den Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. 

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Die Würste in Scheiben schneiden und in einem Topf in heißem Öl anbraten. Linsen, Karotte, Sellerie, Lauch und Knoblauch zugeben und 1-2 Minuten mit anschwitzen. Das Paprikapulver untermengen, mit kaltem Wasser bedecken, das Lorbeerblatt zufügen und aufkochen lassen. Den Herd herunterschalten und den Eintopf auf mittlerer Flamme ca. 40 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Sie haben es nicht überlesen - wir haben es vergessen... Nun stimmt das Rezept!
 
Wann kommen die Linsen dazu? Steht leider nicht im Rezept oder hab ich das überlesen???
 
Ich gebe auf jeden Fall noch einen Schuss Balsamico-Essig dazu. Das gibt dem Eintopf nochmals ein wenig "Pfiff".

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