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Linsen-Sellerie-Eintopf mit Wurst

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Linsen-Sellerie-Eintopf mit Wurst
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 13 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1
2 Stangen
1 Stange
1
4
Bratwürste ca. 400 g
2 EL
1 TL
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Linsen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen, anschließend in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Die Karotte schälen, waschen und fein würfeln. Den Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/2

Die Würste in Scheiben schneiden und in einem Topf in heißem Öl anbraten. Linsen, Karotte, Sellerie, Lauch und Knoblauch zugeben und 1-2 Minuten mit anschwitzen. Das Paprikapulver untermengen, mit kaltem Wasser bedecken, das Lorbeerblatt zufügen und aufkochen lassen. Den Herd herunterschalten und den Eintopf auf mittlerer Flamme ca. 40 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und servieren.

Kommentare

 
Wann kommen die Linsen dazu? Steht leider nicht im Rezept oder hab ich das überlesen???
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Sie haben es nicht überlesen - wir haben es vergessen... Nun stimmt das Rezept!
 
Ich gebe auf jeden Fall noch einen Schuss Balsamico-Essig dazu. Das gibt dem Eintopf nochmals ein wenig "Pfiff".

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