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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Maiskolben »Goldbarren«

mit Petersilien-Mayo

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Maiskolben »Goldbarren«

Maiskolben »Goldbarren« - Goldiger Knabberspaß – nicht nur für Kinder in Partylaune

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161
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 feine Reibe, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 großer Topf, 1 Schaumkelle, 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 Zahnstocher oder andere Holzspieße

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Maiskolben »Goldbarren« Zubereitung Schritt 1
Von den Maiskolben die äußeren dicken Blätter entfernen, die zarten Blätter dran lassen.
Schritt 2/7
Maiskolben »Goldbarren« Zubereitung Schritt 2
In einem großen Topf reichlich Wasser mit dem Zucker aufkochen, den Mais hineingeben und je nach Größe 10–20 Minuten garen.
Schritt 3/7
Maiskolben »Goldbarren« Zubereitung Schritt 3
Inzwischen die Zitrone heiß abwaschen und trockenreiben. Die Schale fein abreiben, Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen.
Schritt 4/7
Maiskolben »Goldbarren« Zubereitung Schritt 4
Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken.
Schritt 5/7
Maiskolben »Goldbarren« Zubereitung Schritt 5
Joghurt, Mayonnaise und Petersilie verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und -saft abschmecken.
Schritt 6/7
Maiskolben »Goldbarren« Zubereitung Schritt 6
Mais mit einer Schaumkelle aus dem Kochwasser heben und die restlichen Blätter und Fasern entfernen.
Schritt 7/7
Maiskolben »Goldbarren« Zubereitung Schritt 7
Maiskolben nach Belieben halbieren und seitlich je einen Holzspieß hineinstecken. Mit dem Kräuterdip servieren.

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