0

Mangold-Ricotta-Lasagne

Mangold-Ricotta-Lasagne
0
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
9
Für die Mangold-Ricotta-Masse
600 g
frischer Mangold
1
1
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
400 g
120 g
frisch geriebener Parmesan
Für die Bechamel
3 EL
3 EL
450 ml
Außerdem
Öl für die Form
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Backofen auf 180°c Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/5

Die Lasagneblatten in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten vorgaren, herausnehmen, abschrecken, abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.

Schritt 3/5

Den Mangold waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einem Topf in heißem Öl glasig schwitzen. Den Mangold zugeben, zusammenfallen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Vom Herd ziehen, entstandene Flüssigkeit abgießen und das Gemüse abkühlen lassen. Den Ricotta und die Hälfte von dem Parmesan untermischen und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/5

Für die Bechamel die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl einstreuen, verrühren, kurz anschwitzen und die Milch schluckweise unter Rühren angießen. 2-3 Minuten dicklich köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 5/5

Den Boden einer geölten Auflaufform mit Lasagneplatten auslegen, etwas von der Mangoldmasse darauf geben, mit 2-3 EL Bechamelsauce beträufeln und mit Lasagneplatten bedecken. Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen, dabei mit der Bechamel abschließen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

MayOcean Elektrische Kaffeemühle 300W Kaffeebohnen Nüsse Gewürze Getreide Kleine kaffeemühlen mit Einem Edelstahllöffel Schwarz
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
GC 100-Farben Doppelspitzen-Feder-Pinselstifte mit Feinliner-Spitze 0.4 PA32
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Badewannenmatte Badewanneneinlage Baby Wanneneinlage BliGli Frosch Suckers Kunststoff Antirutschmatte Schönen Optik Anti-Rutsch Badematte Karikatur Entwurf Massage Dusche Badematte mit Saugnäpfen (Duck)
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages