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Marinierte weiße Bohnen mit Peperoni

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Marinierte weiße Bohnen mit Peperoni
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 27 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 5 Gläser Gläser; à ca. 400 ml Inhalt
800 g
weiße Bohnen getrocknet
1
4
Paprikaschoten rot und gelb
2
Pfeffer aus der Mühle
1 Stängel
4
1 l
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Bohnen über Nacht einweichen. Anschließen abgießen, in einem Topf mit Wasser bedeckt und mit einem Lorbeerblatt ca. 40 Minuten weich köcheln lassen.

Schritt 2/3

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Paprika in 4-5 EL heißem Öl ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Zusammen mit den gut abgetropften Bohnen, den abgezupften Salbeiblätter und den Sardellenfilets in die vorbereiteten Gläser füllen. Mit Öl auffüllen und gut verschlossen auskühlen lassen.

Kommentare

 
Wie lange sind die denn dann haltbar?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Die Gläser vor dem Einfüllen heiß ausspülen, dann halten sich die Bohnen auf jeden Fall mehrere Monate.

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