Matjeshering mit Apfeldressing

Name: Matjeshering mit Apfeldressing
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Matjesfilets; 2 Äpfel; 2 EL Apfelessig; 1 TL Honig; 2 EL Orangensaft; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Schnittlauchröllchen; Salz

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Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

600

kcal

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	600 kcal	(29 %)	mehr
Protein	33 g	(34 %)	mehr
Fett	45 g	(39 %)	mehr
Kohlenhydrate	16 g	(11 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	2,2 g	(7 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	50 μg	(250 %)	mehr
Vitamin E	5,2 mg	(43 %)
Vitamin K	15,8 μg	(26 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,5 mg	(45 %)
Niacin	13,2 mg	(110 %)
Vitamin B₆	0,6 mg	(43 %)
Folsäure	14 μg	(5 %)	mehr
Pantothensäure	1,9 mg	(32 %)
Biotin	17,3 μg	(38 %)	mehr
Vitamin B₁₂	10 μg	(333 %)	mehr
Vitamin C	18 mg	(19 %)
Kalium	925 mg	(23 %)	mehr
Calcium	96 mg	(10 %)	mehr
Magnesium	78 mg	(26 %)	mehr
Eisen	2,9 mg	(19 %)	mehr
Jod	113 μg	(57 %)	mehr
Zink	1,9 mg	(24 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	9,3 g
Harnsäure	456 mg
Cholesterin	260 mg		mehr
Zucker gesamt	15 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 8 Matjesfilets; 2 Äpfel; 2 EL Apfelessig; 1 TL Honig; 2 EL Orangensaft; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Schnittlauchröllchen; Salz

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Apfelessig Orangensaft Zitronensaft Schnittlauchröllchen Honig Matjesfilet

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Zubereitungsschritte

Die Matjesfilets waschen, trocken tupfen und jeweils 2 Stück auf einem Teller anrichten. Die Äpfel waschen. halbieren, das Kernhaus herausschneiden und eine Hälfte in sehr dünne Spalten schneiden. Den Rest in kleine Würfel schneiden.

Den Essig mit dem Honig, Orangen- und Zitronensaft verrühren und unter die Apfelwürfel mengen. Mit Salz abschmecken und über die Matjesfilets verteilen. Mit Schnittlauch bestreuen und mit den Apfelspalten garniert servieren.