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Matjessalat

Matjessalat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Kopfsalat
2 Tomaten überbrüht, gehäutet, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
2 Stangen Staudensellerie
8 Matjesfilets
1 rote Zwiebel
1 Bund Dill fein gehackt
1 Gewürzgurke
2 EL Crème fraîche
100 ml Sahne
3 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Vom Kopfsalat große Blätter abtrennen, waschen und trocken schleudern.
2
Sellerie in dünne Scheiben schneiden, Matjes klein würfeln, Zwiebel in dünne Ringe schneiden und Gewürzgurke fein zerhacken.
3
Creme fraîche, Sahne, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen und die vorbereiteten Salatzutaten unterheben.
4
Salatblätter auf 4 Teller verteilen und den Matjessalat darauf anrichten.
5
Nach Belieben Pellkartoffeln dazu reichen.

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