0

Mediterran gegrillte Kalbsschnitzel

Mediterran gegrillte Kalbsschnitzel
0
Drucken
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 große dünne Kalbsschnitzel
1 große Aubergine
½ Bund Basilikum
250 g Kirschtomaten
6 EL geriebener Käse (z. B. Gouda)
2 Hände voll Löwenzahn
Salz
Pfeffer
2 EL weißer Balsamico
1 EL Öl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Löwenzahn waschen, putzen, verlesen und die Stiele abzwicken.
Schritt 2/2
Die Aubergine in 8 dünne Scheiben schneiden und leicht salzen. Die Kalbsschnitzel klopfen, mit Pfeffer würzen. Die Tomate waschen und halbieren. Den Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Auberginenscheiben auf dem Grill auf beiden Seiten ca. 5 Min. braten. Das Kalbsschnitzel je 1 Min je Seite grillen, mit je zwei Scheiben Aubergine belegen, den Basilikum darauf verteilen mit Tomaten belegen und alles mit Käse bestreuen, leicht salzen und pfeffern und nochmals auf den Grill geben, diesmal an eine weniger heiße Stelle und so lange auf dem Grill belassen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Mit Löwenzahn auf Tellern anrichten, den Löwenzahn mit Essig und Öl beträufeln und alles zusammen sofort servieren.
Auberginen in Scheiben schneiden

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

IRIS, 2er-Set Unterbettboxen / Rollerboxen / Aufbewahrungsboxen
VON AMAZON
32,05 €
Läuft ab in:
Juki Computer Nähmaschine HZL-LB5100 (100 Programmen)
VON AMAZON
249,99 €
Läuft ab in:
Bauchschläferkissen HADAR low, orthopädisches Kopfkissen 40x80 mit zertifizierter Ergonomie für Bauchschläfer aus weichem Visco-Schaum von nur 6 cm Höhe, mit Klima-Bezug, passt in 40 x 80 Bezug
VON AMAZON
49,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages