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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Milchkaffee-Mousse

mit Espresso und süßer Kondensmilch

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Milchkaffee-Mousse

Milchkaffee-Mousse - Mamma mia, wie lecker: Latte macchiato zum Löffeln

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176
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Topf, 1 Schüssel, 2 kleine Schüsseln, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Handmixer, 4 Gläser

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 1

Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

Video Tipp
Wie Sie Gelatine richtig in Wasser einweichen
Schritt 2/7
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 2

Milch und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Schritt 3/7
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 3

Gelatine ausdrücken, mit der Kondensmilch in die heiße Milch geben und unter Rühren darin auflösen.

Video Tipp
Wie Sie Gelatine optimal in Flüssigkeit auflösen
Schritt 4/7
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 4

1/3 der Milchmischung abnehmen, das Espressopulver unterrühren und beiseitestellen.

Schritt 5/7
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 5

Eine Schüssel etwa zur Hälfte mit kaltem Wasser und Eiswürfeln füllen. Restliche Milchmischung in eine weitere Schüssel geben und in das Eiswasser stellen. Mit den Quirlen des Handmixers aufschlagen, bis die Masse abgekühlt ist.

Schritt 6/7
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 6

Die Creme in Gläser füllen und im Kühlschrank leicht fest werden lassen.

Schritt 7/7
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 7

Die Espresso-Milch-Mischung auf dieselbe Weise in Eiswasser zu einer schaumigen Creme schlagen. Als oberste Schicht in die Gläser löffeln und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
wunderbares rezept aber SÜSSSTOFF???? das ist ja schlimmer wie zucker,da reichen auch 60g zucker
 
genial. ein Hauch von nichts, aber eben doch ein süßer Abschluss. Schnell gehts auch, allerdings war ich wohl doch ein bisschen zu ungeduldig und habe die Milch nicht lange genug im Eiswasser aufgeschäumt. nächstes mal wirds perfekt :-)
 
Genial! Und so lecker!! Ein Muss für alle Kaffee- und besonders Latte Macchiato Liebhaber!!! Kam bei meinen Gästen auch extrem gut an. Und das Schöne, es ist wirklich ein leichtes Dessert, dass einen nicht so abfüllt, ich bin schwer begeistert!

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