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Nudel-Hackfleischauflauf

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Nudel-Hackfleischauflauf
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1
2
4
200
1 Stange
½ Bund
3 EL
500 g
gemischtes Hackfleisch
Pfeffer aus der Mühle
250 g
Gruyère-Käse frisch gerieben
500 ml
5 EL
5 EL
1
Butter für die Form
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/9
Für die Béchamel Butter in einem Topf aufschäumen lassen, das Mehl einrühren, kurz anschwitzen, dann die Milch mit einem Schneebesen einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Min. bei kleinster Hitze köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren, zum Schluss das Eigelb einrühren.
Schritt 3/9
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/9
Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 5/9
Erbsen auftauen.
Schritt 6/9
Hackfleisch in einer Pfanne in heissem Öl anbraten Zwiebel und Knoblauch zugeben, Tomatenwürfel, Erbsen, Lauch und Oregano untermengen, kurz mitbraten lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7/9
Makkaroni mit der Hackfleisch-Gemüse-Mischung und der Hälfte vom Käse vermengen, und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Béchamel angiessen und mit restlichem Käse bestreuen.
Schritt 8/9
Im vorgeheizten Backofen (180°) in ca. 35 Minuten goldgelb backen.
Schritt 9/9
Mit einem frischen Salat servieren.

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