Nudelauflauf mit Hackfleisch

Name: Nudelauflauf mit Hackfleisch
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bandnudeln; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 400 g gemischtes Hackfleisch; Pfeffer (aus der Mühle); 250 ml Fleischbrühe; 1 Stange Lauch (ca. 500 g); 150 g Champignons; 100 g frisch geriebener Gruyère-Käse; 4 Eier; 100 ml Milch; Butter (für die Form)

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

1 h

Zubereitung

Kalorien:

862

kcal

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	862 kcal	(41 %)	mehr
Protein	49 g	(50 %)	mehr
Fett	40 g	(34 %)	mehr
Kohlenhydrate	75 g	(50 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	7,4 g	(25 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	2,5 μg	(13 %)	mehr
Vitamin E	5,5 mg	(46 %)
Vitamin K	42,5 μg	(71 %)
Vitamin B₁	0,6 mg	(60 %)
Vitamin B₂	0,8 mg	(73 %)
Niacin	19,6 mg	(163 %)
Vitamin B₆	0,8 mg	(57 %)
Folsäure	154 μg	(51 %)	mehr
Pantothensäure	2,7 mg	(45 %)
Biotin	26,8 μg	(60 %)	mehr
Vitamin B₁₂	4,9 μg	(163 %)	mehr
Vitamin C	18 mg	(19 %)
Kalium	1.025 mg	(26 %)	mehr
Calcium	353 mg	(35 %)	mehr
Magnesium	112 mg	(37 %)	mehr
Eisen	5,3 mg	(35 %)	mehr
Jod	36 μg	(18 %)	mehr
Zink	7,7 mg	(96 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	16,5 g
Harnsäure	251 mg
Cholesterin	313 mg		mehr
Zucker gesamt	5 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g Bandnudeln; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 400 g gemischtes Hackfleisch; Pfeffer aus der Mühle; 250 ml Fleischbrühe; 1 Stange Lauch ca. 500 g; 150 g Champignons; 100 g frisch geriebener Gruyère-Käse; 4 Eier; 100 ml Milch; Butter für die Form

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Bandnudeln Hackfleisch Champignon Gruyère-Käse Milch Öl

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Zubereitungstipps

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Zubereitungsschritte

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, würfeln und im Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe zugießen und in 15 Min. einkochen lassen.

2 Lauch putzen, längs aufschneiden, waschen und in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Beides zum Fleisch geben und 1 Min. mitgaren.

Den Backofen auf 200“ vorheizen. Die Zutaten in eine gebutterte Auflaufform schichten. Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen. Im Backofen ca. 35 Min. garen.