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Nudelauflauf mit Hackfleisch

Name: Nudelauflauf mit Hackfleisch
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bandnudeln; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 400 g gemischtes Hackfleisch; Pfeffer (aus der Mühle); 250 ml Fleischbrühe; 1 Stange Lauch (ca. 500 g); 150 g Champignons; 100 g frisch geriebener Gruyère-Käse; 4 Eier; 100 ml Milch; Butter (für die Form)

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leicht

Schwierigkeit

1 h

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

400 g

Bandnudeln

1

Zwiebel

2 EL

Öl

400 g

gemischtes Hackfleisch

Pfeffer aus der Mühle

250 ml

Fleischbrühe

1 Stange

Lauch ca. 500 g

150 g

Champignons

100 g

frisch geriebener Gruyère-Käse

4

Eier

100 ml

Milch

Butter für die Form

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, würfeln und im Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe zugießen und in 15 Min. einkochen lassen.

Schritt 2/3

2 Lauch putzen, längs aufschneiden, waschen und in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Beides zum Fleisch geben und 1 Min. mitgaren.

Video Tipp

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen

Video Tipp

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen

Schritt 3/3

Den Backofen auf 200“ vorheizen. Die Zutaten in eine gebutterte Auflaufform schichten. Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen. Im Backofen ca. 35 Min. garen.

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