Nudelauflauf mit Hackfleisch

Name: Nudelauflauf mit Hackfleisch
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bandnudeln; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 400 g gemischtes Hackfleisch; Pfeffer (aus der Mühle); 250 ml Fleischbrühe; 1 Stange Lauch (ca. 500 g); 150 g Champignons; 100 g frisch geriebener Gruyère-Käse; 4 Eier; 100 ml Milch; Butter (für die Form)

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

1 h

Zubereitung

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Bandnudeln Champignon Gruyère-Käse Milch Öl Zwiebel

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g
Bandnudeln; 1
Zwiebel; 2 EL
Öl; 400 g
gemischtes Hackfleisch; Pfeffer aus der Mühle; 250 ml
Fleischbrühe; 1 Stange
Lauch ca. 500 g; 150 g
Champignons; 100 g
frisch geriebener Gruyère-Käse; 4
Eier; 100 ml
Milch; Butter für die Form

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Zubereitungsschritte

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, würfeln und im Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe zugießen und in 15 Min. einkochen lassen.

2 Lauch putzen, längs aufschneiden, waschen und in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Beides zum Fleisch geben und 1 Min. mitgaren.

Den Backofen auf 200“ vorheizen. Die Zutaten in eine gebutterte Auflaufform schichten. Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen. Im Backofen ca. 35 Min. garen.