Nudeln mit Gorgonzolacreme

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Nudeln mit Gorgonzolacreme
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Health Score:
7,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
663
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien663 kcal(32 %)
Protein22 g(22 %)
Fett41 g(35 %)
Kohlenhydrate51 g(34 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,2 g(11 %)
Automatic
Vitamin A0,5 mg(63 %)
Vitamin D0,9 μg(5 %)
Vitamin E1,1 mg(9 %)
Vitamin K11,9 μg(20 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin7,1 mg(59 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure53 μg(18 %)
Pantothensäure1,6 mg(27 %)
Biotin6,1 μg(14 %)
Vitamin B₁₂1,3 μg(43 %)
Vitamin C24 mg(25 %)
Kalium614 mg(15 %)
Calcium544 mg(54 %)
Magnesium50 mg(17 %)
Eisen0,9 mg(6 %)
Jod47 μg(24 %)
Zink1,8 mg(23 %)
gesättigte Fettsäuren26 g
Harnsäure48 mg
Cholesterin147 mg
Zucker gesamt9 g

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g Gnocchi
80 g Butter
2 Stangen Staudensellerie
2 Frühlingszwiebeln
300 ml Milch
150 g Gorgonzola
300 g Ricotta
Salz
Roter Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsschritte

1.
Sellerie putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel putzen, waschen, Enden abschneiden und in feine Ringe schneiden beides in der Butter andünsten. Gorgonzola, Milch und Ricotta pürieren, unter das Gemüse mischen und unter Rühren erhitzen. Die Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, abtropfen lassen, auf Tellern anrichten und mit der Sauce servieren und mit rotem Pfeffer bestreuen.