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Ofenkartoffeln mit Lachsfüllung

Ofenkartoffeln mit Lachsfüllung
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Kartoffeln
150 g Räucherlachs
120 g Schlagsahne
30 g Meerrettich aus dem Glas
1 TL Öl
Salz
Pfeffer
2 Zweige Dill
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kartoffeln schälen, wachen, Unterseite gerade schneiden. Jede Kartoffel leicht einölen, in Alufolie wickeln und im Backofen bei 180 Grad in 50 Minuten garen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2

Die noch warmen Kartoffeln aushöhlen, Lachs klein würfeln, in die Höhlung füllen. Sahne steif schlagen, mit Meerrettich, Salz und Pfeffer mischen, je eine Haube auf den Lachs setzten, mit Dill garnieren.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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