0

Oktopussalat mit Gemüse

Oktopussalat mit Gemüse
0
Drucken
30 min
Zubereitung
4 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Oktopus küchenfertig ca. 600 g
50 ml
1 Zweig
4 Zweige
1 Stängel
1
4
1
4 EL
1 TL
4 EL
2 EL
frisch gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Oktopus waschen, mit ca. 2 l Wasser, dem Essig und 1 EL Salz in einem Topf aufkochen lassen. Bei geringer Hitze halb zugedeckt ca. 1-1,5 Stunden simmern lassen. Während der letzten 15 Minuten die Kräuter zufügen. Mit einer Gabel eine Garprobe machen. Lässt sie sich nach dem Einstechen leicht aus dem Fleisch ziehen, ist es weich und gar. Anschließend aus dem Sud nehmen und lauwarm abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Währenddessen für das Gemüse die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Die Tomaten waschen, vierteln, ebenfalls entkernen und würfeln. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Zitronensaft, 3-4 EL vom Kochsud und Honig verrühren. Den Oktopus in kleine Stücke schneiden und mit dem Gemüse in die Marinade geben. Mindestens 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend das Öl und die Petersilie untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben zum Servieren in Gläser füllen.
Knoblauch richtig vorbereiten

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Deik Pfanne 28cm, Antihaftbeschichtung bratpfanne Induktionsherd 3-lagiger Boden edelstahl
VON AMAZON
28,88 €
Läuft ab in:
Elektrische Wärme Designer Wandheizung Niedrigenergie-Plattenheizung – 100 % Energieeffizienz - Superflach (8cm) – 2 kW- Programmierbares digitales Thermostat – Wandmontage möglich (Gratis-Wandhalter enthalten) - 2 Jahre Garantie - Wartungsfrei – Energieeffiziente elektrische Heizung - Elektrische Plattenheizungen - Elektrische Heizung mit Thermostat - Niedrigenergieheizung
VON AMAZON
127,45 €
Läuft ab in:
FRENCH PRESS/KAFFEEBEREITER/TEEBEREITER 1 Liter von Coffee Gator - Doppelwandige Französische Kaffeepresse um Kaffee länger warm zu behalten - Kaffeekanne in graumatt - Mini Kaffeedose gratis dazu
VON AMAZON
33,97 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages